のーざんぷらんつ

庭のこと、ばらのこと、植物全般

天使の声

2013-11-22 | パン作り・クッキング



最近はドライイーストを使ったパンを焼いています。
レシピよりイーストの量を減らして、
加温せず常温でゆっくり発酵させると、とっても美味しい。

天然酵母に慣れると待つことは苦にならないので、
この方法を取っています。

今日は久々に2つ山の山形パンを作りました。
粉は春よ来いブレンド。
このパンはモチモチしてて美味しいです。
成型発酵もゆっくりなので、型崩れすることなく
膨らんでくれました。

オーブンで焼いて型から取り外すと・・・
パチパチパチと天使の声が聞こえてきました。

頂きます～♪


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2 コメント

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パンだ～～ (とよこ)
2013-11-23 20:01:43
↓のも　めちゃおいしそう～～
お子様　大喜びでしょう～　ええなぁ～

バラのベビー　かわいい～～　1人前～～

クロホウシ　新芽出ませんか？
親からも　子からも出るけど。。。
切り口　乾かしていますか？　親はそのままでいいけど。


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>とよこさん (ロサグリーン)
2013-11-24 23:06:22
こんばんは～

とよこさんの黒法師は成績がいいのですね～
私のはヒョロヒョロ～と一本立ちで
上ばかりに伸びていきます。

それで、バランスが悪くなると、
上をちょんと切って子を土に挿します。
その時に根は付くのですが、
それがまヒョロヒョロと真上にしか育たなくて
それをいつも繰り返してました。

でも今回は切った親の方からいくつかの芽が
大きく成長してきています。
これで枝がわんさか出た株ができればいいなと
夢見ているのですが、上手くいくかな～？

よかったらとよこさんの黒法師、見せて下さいな～＾＾
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