お菓子研究科

お菓子研究家…ではなく、お菓子研究科です

たびたび登場するＹ先生のお教室の“お菓子研究科”に所属しています。

先日、レッスンに行ってまいりました。



手前が“苺のルリジューズ”
奥に見えるのが“桜のエクレア”

“ルリジューズ”とは“尼さん”の意味だそうで、

上下のシューの間に飾りつけたクレームシャンティが、

尼僧服の白い襟に見えませんか？

私、尼さんというより“天使”に見えました

レッスンを担当なさっていたＳパティシエールが

長年の夢であったお店を持つことになり、

私たちは、あと２回の授業しか受けられないとのこと

皆、とても驚きがっかりもしましたが、

若い先生のこれからのご活躍を応援したいと思っています