この歳にして初めて“おやき”を作ってみました。
参考にしたのは、この方のブログ。
形がイマイチ
でも、白玉粉で作ったので、もっちりで美味しかったです。
いただいたくるみも入れたので、香ばしかったですよ！
ラップでくるんで冷凍しました。
“おやき”の思い出
放蕩三昧だった父が「かまけし」して、すべてを無くした我が家でしたが、
そこは逞しい母のこと、間借りした店舗で冬はおやき、きりたんぽ、
夏は大福、かき氷を朝から晩まで作って商売をしていました。
小柄な祖母も、母が作った餅類や野菜など大きな荷物を背負って行商をしていました。
どん底の暮らしになっても、黙々と働いていた母と祖母でした。
（働きづめだった母にはもちろん感謝していますが、
祖母の話になると、私も兄も涙が止まりません。何なんでしょうね
）
そんなこんなで、私は幼い頃、毎日のように“おやき”を食べていました。
今のように物があふれている時代ではなかったのに、贅沢なことです。
ちなみに、私はこし餡よりも粒餡が好きです
※ 秋田弁講座……「かまけし」とは、かまどをひっくり返すがなまったもので、
財産やのれんを無くしてしまうこと。
お焼き大好きです💓♥❤
以前、福島の峠のお茶さんでこんがり焼いたものを食べ翌年、お焼き目当てで訪れたら蒸したものに変わっていました。長野でも野沢菜のお焼きを食べましたが、蒸したものが多かったです。
でも、焼いたお焼きが私の好み😏🎶
具は惣菜系が好みですが、自分で作れるんですよね。今ごろ気がつくなんてねぇ😅
そう、そう❗
以前、くるみさんが紹介なさっていたTmi*さんが今、話題になってるんですね。ご夫婦が出版なさった本を書店で発見‼しました。
現在、仙台にお住まいとのことなので偶然会えたらいいな~と淡い期待を寄せています。🎵
そうですよね～！
やっぱりおやきはこんがり焼いたのがいいですよね！
秋田では惣菜系のものはみかけないのですが、
信州の野沢菜などをいれたものも美味しそうです。
子供の頃は、お餅などがたいそうなご馳走でした。
私の母は米粉でつくってましたが、白玉粉でもできました。
そうそう、tomｉさん御夫婦はもう世界中のおしゃれさんの間で有名になりましたね。
彼女のスタイルを真似することは無理でも、
おしゃれを楽しむ心は持ちたいですね。
ユニクロあたりで会えるかもしれませんよ(^_-)-☆