先日に引き続き、今日も食べ物の話。
タイム最新号の特集は健康、食事について、"What to Eat Now" 副題は "Uncovering the Myths about Food by Dr. Oz" （オズ医師が明らかにする食品の謎）
筆者の名前は確かに Dr. Oz あのオズの魔法使いのオズと同じ。 だから、かけことばになっています。
かの国でもダイエットに関する流行はくるくる変わるらしく、曰く "Mediteranean diet (地中海ダイエット）""the South Beach diet（サウスビーチダイエット）" という地名がついたものから、"the grapefruit diet（グレープフルーツダイエット）" "the cabbage-soup diet（キャベツのスープダイエット）"など、流行りがあるらしい。 でも、みんな痩せられない。
例えば、脂肪が悪いとなると脂肪抜きの食品が出回るが、実のところ脂肪を抜いたところに、砂糖、塩、その他添加物が入っているので、ちっとも健康的でない。
今まで悪者扱いされていた、チョコレート、卵、牛乳、コーヒーも多くとりすぎなければ、健康に良い。
赤ワインがいいとされるのも、赤ワインは食事の時に飲むものなので、いろいろな栄養素が取れるから。
つまるところ、すべての食品を偏りなく、しかも一つの食品だけを食べすぎないこと、につきる。
それと運動。
毎日20分の軽い運動（さっさと歩く） ジョッギングなら、週に75分。 それに筋トレを週に２回以上
食べるものは、地面になっていたときと同じ形のもの（つまり、野菜や果物）がいい。
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そうねえ、忙しいとついハンバーガーやサンドイッチとコーヒーだけになりがち。
できれば、果物とサラダをつけるといいのですね。
このオズ先生は、ナッツ類を推奨されています。 ベジタリアンかもね。
