初めてのかに玉

例によって、今日も遅くなった。
晩ご飯は何を食べようと考えながら、で帰宅。
豆腐の日切れも近いし、おあげは日切れ
明日は出張になったから、日切れ品は食べておかないと。
そうは思っても、豆腐とおあげだけでは食卓が寂しいぞ。
はやりの半製品のかに玉が買ってあったので、それを作ることに。
どれどれと説明を見ると卵３個、え？３個使うの
卵の買い置き、あと５個しかないんですけど（土曜の朝は必ず目玉焼きを食べるから、無いと困る）
それでもかに玉を作ってみたいから、泣く泣く３個使うことに。
白身と黄身が分離しているのは気に入らないので、ちゃんと泡立てでかき混ぜる。（いつもなら箸で白身を切るんだけど、そんな暇はない）
ちっちゃい方のフライパンを熱して、ピュアオイルをひく。
（この前、ピュアオイルが凍って、サラダ油を使う羽目になった）
強火でなんて書いてあったので、強火のままでかたまらないなぁと思いながらほっておいた。
周りが固まってきたので、ひっくり返しましょうとフライ返しを入れてビックリ。
下黒こげ
まぁいいや、文句は言われないさ。
ひっくり返して、少し焼いて皿に。
うん、裏はきれいに焼けたぞ
お焦げがきつかったので、多少苦みがあったが、初めて作ったにしてはグッドかな
もう１個作れるから、そのうち作ろう。