今日はマツタケの土瓶虫を作りましたよ
嫁いでいる娘が用事で帰ってきたので奮発しましたよ。
この町は最近ではあまり生えなくなりましたが
マツタケがたくさんあってマツタケの里などと言っておりましたのでマツタケはふんだんに食べたものです。
学校給食にもマツタケご飯が出たものです(^.^)
家では秋になるとこの土瓶が大活躍です～♪
お吸い物でもこの土瓶に入るとなんだか一味違って感じるから不思議なものです(笑
すぎわけの煮物を作りました。
こちらではきのこむしといいます。
たくさんのきのこに砂糖、醤油、みりん、なんばんを少々
くたくたしてきたら出来上がりよ～♪
小鉢に盛り付けてさあどうぞ(^^♪
こちらの小鉢は我が家の畑の野菜でマリネを作りました。
ミニトマトを湯剥きしてたまねぎのスライスにピーマン
冷蔵庫の残り物のかまぼこを入れてみました。
調味料は自家製の梅酢にスイートチリソースを。。。
見た目も味も爽やかなマリネですよ～～～
かまぼこの変わりにイカやたこ、何でもいいわよ。
