こんにちは～
今日は雨、最高気温27度、最低気温22度の予報です。
皆さんにご心配いただいた雨ですが今は小休止って感じです。
こちらでも非難をした方が大勢いたようですがうちは非難することなく済みましたよ。
それにしてもひどい雨でした。
まだあちこち通行止めになっているようです。
それから農作物の被害もなんだか深刻なようですよ。
こちらは西瓜の産地でこれから収穫の西瓜の被害も心配ですね。
これから落ち着いたら被害の様子が分かってくるかと思います。
今朝は、雨が降っていないのを見計らって畑に行ってきました。
まあ～まあ～キュウリが大きくなってぶらぶらと下がっていました(苦笑
それから茄子も大きくなって枝が重みに耐えられず裂けたりしていましたよ。
うちは売り物でないのでいいのですが農家の方たちは大変でしょうね。
さてさて昨日の続きです。
ふふふ～～～なんか地味な食卓なんですがこれでも頑張っていますのよ(笑
うちの畑でも枝豆が採れました。
意外に美味しく嬉しい~~~
ほんの少しづつですが4種類時期をずらして植えてあります。
手羽先は塩コショウをしてグリルしただけです
ピーマンが採れたのでチンジャオロース
生姜焼き
白ナスと米茄子を揚げてから南蛮味噌を付けでい食べました。
白ナスってみが柔らかで美味しいのね～～～
餃子の素揚げにネギを甘辛いたれにして乗せてみました
山で下刈りをしたところがあってわらびが生えていましたので採ってきました(苦笑
夏わらびはさっぱりした味がします。
キュウリは辛子漬けにしています
枝豆が大好きで採れだすと毎日でもいい私です(苦笑
またかぼちゃをもらいました。
かぼちゃはひき肉と一緒に甘辛く味付けしています。
キムチ漬け
はっこい味噌汁（冷汁）
キュウリと紫蘇たっぷりの冷たい味噌汁です。これにミョウガを入れても美味しいです
これから暑い日のお昼はこの味噌汁が多くなります。
茄子揚げ
茄子の飯漬け
もち米で茄子を漬けています。
冷やし中華
小玉西瓜チッチェをいただきましたので早速冷やし中華にトッピング、
とっても甘くておいしい西瓜でしたよ～～～
久し振りにきんぴらを作りましたよ。
きんぴらは好きなんだけれど切るのが面倒なのよね((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
ジャーマンポテト
じゃがいもがたくさん採れたのでいっぱい食べなくてはね。
漬物は夏は塩分補給になりますが食べ過ぎはいけませんね(苦笑
これからキュウリやナス、ピーマン、トマトなどたくさん収穫できます。
夏野菜をたっぷりと食べて夏バテ防止にしなくてはね。
簡単で美味しいレシピお願いします。
横手のほうも大変な雨のようでしたね。
避難されずに済んだのですね。
よかったです。
避難せずに済みホッとしたでしょうね。。でも～何時でも避難できるように準備ですよね！
お料理、色々参考にさせて貰います～～～
いつもながら新鮮野菜のご馳走が並びましたね。
白茄子は去年初めて食べました。
茄子の飯寿しはさいちママさんのところで初めて知りました。ピエロ
雄物川の氾濫、心配していましたが、
ブログを投稿で来ているのでさいちママさんは大丈夫ですね～ 良かったです。
たくさんの食材が色々な姿に変わってどれも美味しそうです。
お皿と箸持参で伺いたいわぁ～(*´▽｀*)
こちらでも避難された方が大勢いましたがうちは避難せずでした。
ご近所さんもみなうちに待機でした。
ご心配いただきありがとうございます。
＞うちは避難せず済みましたが大勢の方が避難したようです。
あちこち被害があったようでこれから大変ですね。
また今晩大雨の予報で巣のでなんとなるのかと心配です。
安全第一ですね。ありがとうございます。
レシピ、何か参考になるものがあったら嬉しいです。
ありがとう～気をつけます。
安全第一です。
白ナスは美味しいですね。
去年初めて食べて美味しくて今年は一本ですが植えました(笑
茄子の飯漬けはそちらでは作りませんか？
こちらは米どころとあって結構ご飯を使った漬物がありますよ。
＞そうそう～去年は秋田市が凄かったですね。
今年はこちらも。。。
あちこち被害が出ているようですが幸いうちは避難することなく過ごしています。
これからは夏野菜がこれでもかとたくさんありますので何とかしなくてはいけません。
近くでしたらお裾分けできますのにね。
私の料理は田舎臭くてしゃれたものはないですけどね。