オクラで朝ご飯

2014年7月11日の朝食。

ニンジンサラダ。
オクラのサラダ。
トースト。
夕張メロンの　ヨーグルト　蜂蜜かけ。
紅茶。


★★★レシピ★★★


オクラは　塩で　表面をごしごし　こすって
産毛を落とします。塩がついたまま、
熱湯で茹でます。
大きな泡が　ぶくぶくわいてきますが
だんだん　安定した泡に変化します。
好みの堅さに　ゆだったら、氷水に入れて　急激に冷やします。
ぺーパータオルなどで　水気をよく拭き取り
適当な大きさに切って　和風ドレッシングをかけます。


夕張メロンは　夕べ　蜂蜜とウィスキーをかけてほとんど
食べてしまいました。また　食べたい。


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