「杏仁豆腐」を久しぶりにつくりました。
今の時期にはいいですね。
きれいに仕上がりました。
ここから始まる。
今回のメニューです。
＜杏仁豆腐＞
材料：（カップ8個分）
ゼリーの素（アガー）・・・・・7ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ4
牛乳・・・・・・・・・・・・・400ｍｌ
アーモンドエッセンス・・・・・5振り
Ａ：
イチゴジャム・・・・・・・・・大さじ2
お湯・・・・・・・・・・・・・小匙1
チャーピル・・・・・・・・・・少々
作り方：
１）小鍋に、砂糖とアガーを入れよく混ぜてから、
牛乳を加え、さらに泡立て器で混ぜて
火にかけます。
２）木べらでだまにならないように
中火で約90度Ｃ（周りがブツブツ＝沸騰させない）
になってきましたら、火を止め、
アーモンドエッセンスを振りかけ、ザルでこしてから
カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
３）２）の型に、Ａを合わせたものを乗せ、
チャーピルを飾ります。
久しぶりにつくりましたが、
おいしいですね。
日めくりカレンダーより
☆「青春」とは、
丸腰で最前線！！
匿名希望の方
１０代から４０代の違うダイビング仲間で、
京都から石垣島にダイビング旅行に。
一番若いメンバーの１９歳の男性の財布には３０００しか。
それを見た４０代男性の一言ですと。
それが青春！！
団塊世代のいのししたちも
そのようにしてきたのですから。
