タイトルの「禁酒法時代」とは、20世紀初頭のアメリカのことではなく、
コロナ禍における【飲食店の酒類提供禁止時期】を指す。
時代と称するほどの長期間ではないが、居酒屋や酒販売業者、我々呑み助が不自由を強いられたのは事実である。
21年5月、東京と埼玉の一部が酒類禁止になったとき、私はわざわざ禁止対象外の入間市へ飲みに行った。 ※詳細はこちら
その後、私の地元立川市では、「もう我慢できねえ!」とばかりに、通常営業を再開する居酒屋が続出。
駅北口を出てすぐ右折した先のエリアでは、大半のお店が酒類提供をしていたが、
ただでさえ民度の低い立川の酔っ払いが、久々の飲酒で普段以上のバカ騒ぎをしており(苦笑)、利用する気にならなかった。
大勢のダメな客と同じ空間に滞在するのは、コロナに罹るのと同じくらい苦痛だからね。
そんなある日、その駅前エリアからは少々離れた、競輪場通りにある『麺や★Fuji』というお店が、
「感染対策を徹底し、お酒を提供中」のようなPR文を、食べログに掲載していたのを発見。
飲めるラーメン店は私も好きだし、駅近くのようなバカ騒ぎはしていないと予想し、行ってみることにした。
看板に記載してあるように、こちらは「ラーメンと日本酒のお店」で、つのだ☆ひろ氏のように、店名に★が入るようだ。
店内はカフェのような内装で、L字カウンター席とテーブル席が少々。
カウンター席の客は、全員飲酒しており、私も「ホッピーセット・白」480円を注文。
おつまみは、すぐ出てきそうな「ラーメン屋3種盛り」580円を選択。チャーシュー、メンマ、味玉にもやし付き。
上記画像はSNSにも投稿したが、下記のようにホッピーが写っている画像は、時勢を考慮し掲載を控えた。
おつまみとしてもう一品、「担々餃子」400円を注文。 ※現在は販売していない
中身は肉野菜ではなく、担々麺の具材のような、タレで味付けされたひき肉と玉ネギ。
ホッピー「ナカ」200円をお替わりし、ゴキゲンになり…たかったところだが、先客のジジイがうるさすぎる。
接客担当の女性は、丁寧な応対をしているのだが、それをいいことに、ジジイがやたらと話しかける。
声がデカく、無視したくても聞こえてしまうし、その内容も下品。本人は満足だろうが、周囲の客としては迷惑極まりない。
駅から多少離れた店にも、このような客がいるとは…さすがは立川市、ダメ人間の層が厚い(嘆)。
うるさかったので、初訪問時はシメの食事は頼まず、退散することにした。
緊急事態宣言が解除され、他の店でも酒類を提供するようになってからは、このジジイとは一期一会。
「一期一会」と記したように、私はその後も、ここ麺や★Fuji(以下、「フジ」と略称で呼ぶ)さんに通っているが、
お客さんは食事だけの若者や、日本酒を静かに飲む男性などばかりで、不快な輩には遭遇していない。
2度目の訪問では、メニュー表を撮影。こちらは日本酒以外のドリンク類。
日本酒の銘柄は「店内表示をご覧ください」とあるように、日替わりでいいお酒を入荷している模様。
※2022年5月に撮影
こちらはおつまみ類。日本酒と同様、下記以外にも日替わりメニューがあるが、撮影しそびれた。ゴメン。
この日の注文は、またまた白ホッピーセットと、
おつまみとして、前回の担々餃子とは異なる「鶏と大葉の和風餃子」400円、
私の好きなもつ煮、商品名は「ラーメン屋のモツ煮込み」500円、
さらに、串焼きから「鶏モモ串」180円を、タレと塩で1本ずつ注文。 ※写真は塩
もつ煮は濃厚ではなく、むしろ薄口。使用しているラーメンスープが濃くないからかな?
鶏モモ串は、塩味もタレ味もいたって普通。180円にしては、鶏肉が小さいし。
ただ、鶏と大葉の和風餃子は、商品名からして個性的だし、味も良かった。
一応、ハシで割って中身の画像も撮ってみたけど、大葉より鶏肉の旨味の方が印象に残った。
こちらのお店は、ドリンクは日本酒推しなので、おつまみも日本酒に合う料理の方が自信がありそう。
既述したように、日替わりのおばんざいのような一品料理が、黒板に記されているのだが、
よく覚えてないけど、酒盗とか若竹煮とか山菜の和え物とか、私の苦手な和の一品が多かった気がする。
このブログには「和食」カテゴリーがなく、ラーメン、カレー、ハンバーグ、餃子、デザートと、
お子さんが好きな食べ物ばかりを載せているのは周知のとおり。私も結構いいトシなんだけどね…。
というワケで、ここからは私の好物であり、お店のもうひとつのウリである、麺類を紹介していく。
メニューはこちら。お店の屋号がつく「白ふじラーメン」の他、超白ふじ、赤ふじ、赤ふじ汁なしなど種類は豊富。
2度目の訪問ではシメとして、「香味塩つけ麺」850円を注文。並・大同料金なので、当然「大」にしてもらう。
白ふじラーメンのスープと似た色のタレは、塩分控えめのマイルドタイプ。
近年のつけ麺は、濃厚でしょっぱいタレが主流なので、こちらのタレは異色といえよう。
麺はサッポロラーメンのお店で使うような、色鮮やかな黄色。麺自体の味はさほどなし。
具材は、前回食べた3種盛りのと同じメンマとチャーシューに、ナルトとネギで、特に個性はなし。
途中で、麺をすべてつけダレ容器に入れちゃったので、ミニラーメンみたいになってしまった。
接客担当の女性店員はこの日も、入店時は「いらっしゃいませ!」と温かく迎え入れてくれて、
商品の注文＆提供時も、丁寧に応対してくれたのだが、すぐに厨房の奥に引っ込んでしまう。
客席に近いと、前回みたいに妙なジジイに絡まれるので、それを避けたのかな。
ただ、私の会計時は調理担当の男性ともども、どこかに行ってしまい、厨房内はもぬけの殻。
競輪場近くという場所柄(笑)、食い逃げ防止のためにも、どちらかひとりは店内に残った方がいいと思うよ。
ここまで触れていなかったが、店名の由来は先代店主が、
「フジロックフェスティバル」に、最初の1回目から出店していたかららしい。
当初は、立川市の別の場所で開業し、4年前に現住所に移転したのだが、直後に店主が急逝。
当時パートだった先述の女性店員は、お店を継いで新店主として営業を継続することを決意。
そして調理担当は、先代店主が作るラーメンを長年食べ続けてきた、彼女の息子さんが引き受けたそうだ。
こういう事情を知ってしまうと、こちらのお店と母子を、応援したくなるよね。
その後は、近所の『サムライキッチン』で飲んだあと、立川駅とは反対方面のフジさんに立ち寄り、
軽く一杯やったり、シメの食事を楽しんだりしている。
あるときは、基本の白ふじラーメン780円と、「悪魔のバター醤油ご飯」220円をオーダー。
スープは、鶏ガラと豚骨を長時間煮込んで作るそうだが、弱火で煮込んでいるのか、臭みもなくあっさり。
麺や具材は、さっき紹介した塩つけ麺と同じ。スープと麺の絡みはイマイチのような。
バター醤油ご飯は、バターとゴマが乗ったご飯に、添付の醤油だけ。あまり「悪魔」要素は感じないな。
途中でスープを注いでみたが、家系ラーメンのようにしょっぱくないのでご飯と合わず、むしろバターの風味が消える逆効果。
日本酒と和風おばんざいがウリのフジさんで、ジャンクフードのバターライスを頼んだのが間違いだったか。
ここまで、麺類はあまりホメていないが、ちゃんと推奨したいメニューもある。
その商品とはいズバリ、下記の「玉子とじ塩ラーメン」である!
名古屋のご当地ラーメンの一種らしく、だいぶ前に、中野に専門店があった記憶がある。
白ふじラーメンと同じスープに溶き玉子を加えた、一見シンプルな商品だが、
そのふわふわ玉子ちゃんが、淡泊なスープと黄色い麺を、巧みに融合させている。
具材はないが、740円と麺類ではもっとも安価だし、スープを最後まで飲み干せる、お得な一品である。
なお、このときはラーメンが来る前に、初回にも頼んだ3種盛で「烏龍茶割り」450円を飲んでいたため、
味玉半分とチャーシュー1枚がゲスト参戦。玉子のダブりは気にするどころか、むしろ喜びである。
溶き玉子マシができないか、今度相談してみよう。麺抜きのスープというのも、満腹時のシメによさそうだ。
先代店主の早逝や、無意味な禁酒法時代などの苦難を乗り越え、現店舗の営業も5年目に突入したフジさん。
昨年くらいから、ツイッターの投稿が増え、限定メニューなどを積極的に宣伝・提供している。
最近は「冷やしごまつけ麺」などを販売しているが、以前やっていた、太麺使用の「ちゃんぽん」がウマそうだった。
繰り返しになるが、先代の遺志を継いだ現店主母子を応援すべく、フジさんに通い続けようと思っている。
今後は麺類だけでなく、日本酒や和風おつまみも頼んでみる…かも。
麺や★Fuji
東京都立川市高松町2-25-31
JR立川駅から徒歩約12分、多摩モノレール高松駅からの方がやや近そう
営業時間 11時半～14時半、17時半～22時
定休日 月
コロナ禍における【飲食店の酒類提供禁止時期】を指す。
時代と称するほどの長期間ではないが、居酒屋や酒販売業者、我々呑み助が不自由を強いられたのは事実である。
21年5月、東京と埼玉の一部が酒類禁止になったとき、私はわざわざ禁止対象外の入間市へ飲みに行った。 ※詳細はこちら
その後、私の地元立川市では、「もう我慢できねえ!」とばかりに、通常営業を再開する居酒屋が続出。
駅北口を出てすぐ右折した先のエリアでは、大半のお店が酒類提供をしていたが、
ただでさえ民度の低い立川の酔っ払いが、久々の飲酒で普段以上のバカ騒ぎをしており(苦笑)、利用する気にならなかった。
大勢のダメな客と同じ空間に滞在するのは、コロナに罹るのと同じくらい苦痛だからね。
そんなある日、その駅前エリアからは少々離れた、競輪場通りにある『麺や★Fuji』というお店が、
「感染対策を徹底し、お酒を提供中」のようなPR文を、食べログに掲載していたのを発見。
飲めるラーメン店は私も好きだし、駅近くのようなバカ騒ぎはしていないと予想し、行ってみることにした。
看板に記載してあるように、こちらは「ラーメンと日本酒のお店」で、つのだ☆ひろ氏のように、店名に★が入るようだ。
店内はカフェのような内装で、L字カウンター席とテーブル席が少々。
カウンター席の客は、全員飲酒しており、私も「ホッピーセット・白」480円を注文。
おつまみは、すぐ出てきそうな「ラーメン屋3種盛り」580円を選択。チャーシュー、メンマ、味玉にもやし付き。
上記画像はSNSにも投稿したが、下記のようにホッピーが写っている画像は、時勢を考慮し掲載を控えた。
おつまみとしてもう一品、「担々餃子」400円を注文。 ※現在は販売していない
中身は肉野菜ではなく、担々麺の具材のような、タレで味付けされたひき肉と玉ネギ。
ホッピー「ナカ」200円をお替わりし、ゴキゲンになり…たかったところだが、先客のジジイがうるさすぎる。
接客担当の女性は、丁寧な応対をしているのだが、それをいいことに、ジジイがやたらと話しかける。
声がデカく、無視したくても聞こえてしまうし、その内容も下品。本人は満足だろうが、周囲の客としては迷惑極まりない。
駅から多少離れた店にも、このような客がいるとは…さすがは立川市、ダメ人間の層が厚い(嘆)。
うるさかったので、初訪問時はシメの食事は頼まず、退散することにした。
緊急事態宣言が解除され、他の店でも酒類を提供するようになってからは、このジジイとは一期一会。
「一期一会」と記したように、私はその後も、ここ麺や★Fuji(以下、「フジ」と略称で呼ぶ)さんに通っているが、
お客さんは食事だけの若者や、日本酒を静かに飲む男性などばかりで、不快な輩には遭遇していない。
2度目の訪問では、メニュー表を撮影。こちらは日本酒以外のドリンク類。
日本酒の銘柄は「店内表示をご覧ください」とあるように、日替わりでいいお酒を入荷している模様。
※2022年5月に撮影
こちらはおつまみ類。日本酒と同様、下記以外にも日替わりメニューがあるが、撮影しそびれた。ゴメン。
この日の注文は、またまた白ホッピーセットと、
おつまみとして、前回の担々餃子とは異なる「鶏と大葉の和風餃子」400円、
私の好きなもつ煮、商品名は「ラーメン屋のモツ煮込み」500円、
さらに、串焼きから「鶏モモ串」180円を、タレと塩で1本ずつ注文。 ※写真は塩
もつ煮は濃厚ではなく、むしろ薄口。使用しているラーメンスープが濃くないからかな?
鶏モモ串は、塩味もタレ味もいたって普通。180円にしては、鶏肉が小さいし。
ただ、鶏と大葉の和風餃子は、商品名からして個性的だし、味も良かった。
一応、ハシで割って中身の画像も撮ってみたけど、大葉より鶏肉の旨味の方が印象に残った。
こちらのお店は、ドリンクは日本酒推しなので、おつまみも日本酒に合う料理の方が自信がありそう。
既述したように、日替わりのおばんざいのような一品料理が、黒板に記されているのだが、
よく覚えてないけど、酒盗とか若竹煮とか山菜の和え物とか、私の苦手な和の一品が多かった気がする。
このブログには「和食」カテゴリーがなく、ラーメン、カレー、ハンバーグ、餃子、デザートと、
お子さんが好きな食べ物ばかりを載せているのは周知のとおり。私も結構いいトシなんだけどね…。
というワケで、ここからは私の好物であり、お店のもうひとつのウリである、麺類を紹介していく。
メニューはこちら。お店の屋号がつく「白ふじラーメン」の他、超白ふじ、赤ふじ、赤ふじ汁なしなど種類は豊富。
2度目の訪問ではシメとして、「香味塩つけ麺」850円を注文。並・大同料金なので、当然「大」にしてもらう。
白ふじラーメンのスープと似た色のタレは、塩分控えめのマイルドタイプ。
近年のつけ麺は、濃厚でしょっぱいタレが主流なので、こちらのタレは異色といえよう。
麺はサッポロラーメンのお店で使うような、色鮮やかな黄色。麺自体の味はさほどなし。
具材は、前回食べた3種盛りのと同じメンマとチャーシューに、ナルトとネギで、特に個性はなし。
途中で、麺をすべてつけダレ容器に入れちゃったので、ミニラーメンみたいになってしまった。
接客担当の女性店員はこの日も、入店時は「いらっしゃいませ!」と温かく迎え入れてくれて、
商品の注文＆提供時も、丁寧に応対してくれたのだが、すぐに厨房の奥に引っ込んでしまう。
客席に近いと、前回みたいに妙なジジイに絡まれるので、それを避けたのかな。
ただ、私の会計時は調理担当の男性ともども、どこかに行ってしまい、厨房内はもぬけの殻。
競輪場近くという場所柄(笑)、食い逃げ防止のためにも、どちらかひとりは店内に残った方がいいと思うよ。
ここまで触れていなかったが、店名の由来は先代店主が、
「フジロックフェスティバル」に、最初の1回目から出店していたかららしい。
当初は、立川市の別の場所で開業し、4年前に現住所に移転したのだが、直後に店主が急逝。
当時パートだった先述の女性店員は、お店を継いで新店主として営業を継続することを決意。
そして調理担当は、先代店主が作るラーメンを長年食べ続けてきた、彼女の息子さんが引き受けたそうだ。
こういう事情を知ってしまうと、こちらのお店と母子を、応援したくなるよね。
その後は、近所の『サムライキッチン』で飲んだあと、立川駅とは反対方面のフジさんに立ち寄り、
軽く一杯やったり、シメの食事を楽しんだりしている。
あるときは、基本の白ふじラーメン780円と、「悪魔のバター醤油ご飯」220円をオーダー。
スープは、鶏ガラと豚骨を長時間煮込んで作るそうだが、弱火で煮込んでいるのか、臭みもなくあっさり。
麺や具材は、さっき紹介した塩つけ麺と同じ。スープと麺の絡みはイマイチのような。
バター醤油ご飯は、バターとゴマが乗ったご飯に、添付の醤油だけ。あまり「悪魔」要素は感じないな。
途中でスープを注いでみたが、家系ラーメンのようにしょっぱくないのでご飯と合わず、むしろバターの風味が消える逆効果。
日本酒と和風おばんざいがウリのフジさんで、ジャンクフードのバターライスを頼んだのが間違いだったか。
ここまで、麺類はあまりホメていないが、ちゃんと推奨したいメニューもある。
その商品とはいズバリ、下記の「玉子とじ塩ラーメン」である!
名古屋のご当地ラーメンの一種らしく、だいぶ前に、中野に専門店があった記憶がある。
白ふじラーメンと同じスープに溶き玉子を加えた、一見シンプルな商品だが、
そのふわふわ玉子ちゃんが、淡泊なスープと黄色い麺を、巧みに融合させている。
具材はないが、740円と麺類ではもっとも安価だし、スープを最後まで飲み干せる、お得な一品である。
なお、このときはラーメンが来る前に、初回にも頼んだ3種盛で「烏龍茶割り」450円を飲んでいたため、
味玉半分とチャーシュー1枚がゲスト参戦。玉子のダブりは気にするどころか、むしろ喜びである。
溶き玉子マシができないか、今度相談してみよう。麺抜きのスープというのも、満腹時のシメによさそうだ。
先代店主の早逝や、無意味な禁酒法時代などの苦難を乗り越え、現店舗の営業も5年目に突入したフジさん。
昨年くらいから、ツイッターの投稿が増え、限定メニューなどを積極的に宣伝・提供している。
最近は「冷やしごまつけ麺」などを販売しているが、以前やっていた、太麺使用の「ちゃんぽん」がウマそうだった。
繰り返しになるが、先代の遺志を継いだ現店主母子を応援すべく、フジさんに通い続けようと思っている。
今後は麺類だけでなく、日本酒や和風おつまみも頼んでみる…かも。
麺や★Fuji
東京都立川市高松町2-25-31
JR立川駅から徒歩約12分、多摩モノレール高松駅からの方がやや近そう
営業時間 11時半～14時半、17時半～22時
定休日 月
