パン工房ポレポレ

住宅街にある、自宅を改造したぱん屋さん。

「ポレポレ」とはスワヒリ語で、ゆっくりゆっくりという意味。
国産小麦、天日塩など、素性がわかる材料を用い、丁寧に作られている。
天然酵母を使い、一人で作っているので、週3日が限界とのこと。

初めてなので、丸パン、ミニバゲット、ロールパン、焼き芋パンなど、生地が異なるものを購入。

10:30開店で、10:45にお店に着いたけど、食パンは既に売り切れ。
次々にお客さんが訪れるので、それも頷ける。
フォッカチャ、ピザ生地(ナンのようにも食べれるそう)、雑穀パンも気になったけど、次回のお楽しみ。

裏ごしたさつまいもがはいっている"焼き芋パン"、前のヒトを真似て買ったら、大正解。
自然な甘さで美味しい。

■ パン工房ポレポレ：川越市仲町2-22 (木・金・土曜 営業)

兎

今日は小江戸川越花火大会＠伊佐沼公園。
自宅からは、音は聞こえるけど、姿は見えず。
水戸に住んでいたときは、千波湖や那珂川の花火が見えたので、少し淋しい。
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龍月さんで買った"うさぎ"と"あさがお"。
あさがおは蕾&大きく開いたものも。
バラでしか買ったことがないけど、箱詰めの商品は兎の絵(版画)の包装紙。
ちょっと気になる～。