今日の「モヤさま」にも登場していた下北沢・亭
何ラーメンが好きかと言う話になると、ワタシはいつも亭の醬油ラーメン!と答えております。
細い麺にあっさり系の醬油スープ。昔ながらの中華そばタイプ。
放送で知ったのだけど、店ののれんに書いてある「世界で三番目に旨い」の意味。
一番はおふくろの味、二番は親父のスネの味だそうです。
(ワタシは多少の謙遜かと思ってたけど…)
チャーハンが赤いのは、チャーシューを食紅で染めているから。
このチャーハンもこれ以上も以下もないまっとうな味なのです。
あ~書いてたら亭行きたくなってきた…