クッキー、焼けた!!

こんなん焼けました～(^-^)



あとは、アイシングだぁ～!!

ROSEY先生のアイシングレッスン

先日、ROSEY先生のアイシングレッスンがありました!!

先日のレッスンは…
「ステンシル」…



私、ステンシルは、けっこう得意だったみたい…なんだけど、どーも、絞りが、へたっぴ…(￣▽￣;)

左側のドアの下、ちょー揃ってないし、一個一個が、うまくない(T^T)

もっともっと練習しなきゃ上手くなんないのよね…(￣▽￣;)

でも、今日は、これからお正月のクッキー作っちゃうの(￣▽￣;)
これはね、この前自分で作った、「クッキー型」を使って作るよ～(^-^)

アルミの板で作るんだけど、これが楽しい～(^-^)
私の作ったのは、日本のお正月ならでは、のもの!!



こんなのや、



こんなの!!

クッキー型って、洋物は、けっこうあるんだけど、なかなか日本のものって、探しても無いのよね～(￣▽￣;)

さぁて…

クッキー生地は出来てるし、あとは抜いて、焼いて、アイシング～(^-^)

ふふふ…
楽しみ～♪ヽ(´▽｀)/

月末までに、なんとか仕上げなくっちゃ!!
間に合うかな…(￣▽￣;)

クリスマスのアイシングクッキー

おはようございます♪

今日、明日と、皆さんは、連休ですね～(^-^)
お天気も良さそう…♪
クリスマスのプレゼントを買いに出掛けたりするのかな～いーなーいーなー♪

私は…と言うと…
やっぱりお仕事～(￣▽￣;)
今日はね、お正月のクッキーを、作り始めようかと思ってます♪

まずその前に…

クリスマスのアイシングクッキー、出来ました～(^-^)


あんまりきれいに写んないけど…(￣▽￣;)

ま、こんなサンタさんを、ブルーとピンクのパステルカラーで作ってみましたよ～！
１セット、400円です♪
数が少ないので、お早めに…と言うか、あさっては火曜日でお店がお休みなので、今日明日しか、売れないの…(￣▽￣;)

皆さん、ご利用下さいね～!!

久しぶりのカンパーニュサラダ

おはようございます♪

昨日までの荒れたお天気がやっとピカピカの晴天に変わりました…
気持ちのいい朝です…
なーんて、実はね、さっき起きたの…(￣▽￣;)

こんなに寝たのはちょー久しぶりのこと!!
ベッドの中で時計を見て、ビックリしたぁ!!
ま、お休みだからね、よしとしよっと!!

さて、お休みの朝は、久しぶりのカンパーニュサラダ♪



小鹿田焼きの鉢いっぱいに盛り付けて、ぜーんぶ食べちゃうもんね～(^-^)
これ、本当にだーい好き♪ヽ(´▽｀)/

昨日の夜、やっとクリスマスのアイシングクッキー出来上がったので、今日は、ちょっとゆとり～な感じ！
御天気もいいし、たっぷり寝たし、いいことあるかな～(^-^)

でも、１日が短そう…(￣▽￣;)

今日で一年

１年前の今頃…

病院の、救急救命センターで、あやのと二人、先生からの説明を受けていたな…

早いもので、今日は、主人の一周忌。
いなくなってみて初めて分かる、存在の大きさ…
こればっかりは、想像だけじゃ分からない、目に見えない思いも含めて、経験できないことだったからね…

今でも、お豆&クリームが大好きで、売り切れそうになると、わざわざ外からお店に回ってきて、少ないお小遣いの中から、よく買ってくれたな…とか、思い出すんだよね…

散歩に行ったときに、「ラードの、買い忘れはない!?」って、電話くれたり、カワセミを柳瀬川の川原で見つけると、写メって来たり…

もっと、一緒にいろんなとこ、行きたかったな…って、最近、本当につくづく思うんだ。
もっと、大切にしてあげたら良かったとか…

いなくなつて後悔しても遅いんだけどね…思っちゃうんだ…

皆さん、どうぞお互いを大切にしてね!!
生きててこそ、だもんね！

明日は雨…？

外は、しっかり雨が降ってます…

明日は１日雨模様の予報…やーねー…(￣▽￣;)
雨だと、お店がちょーヒマになっちゃう…
でもね、そんなときこそ、ゆったりと、アイシングクッキー作るんじゃ!!
な～んて…今日もね、やってたんだけど、首と肩が凝って凝って…(￣▽￣;)

この前受けたマッサージの時に、「うわー、固いわぁ～…」って、しょっちゅう呟かれながらやってくれたわ…(￣▽￣;)
ゴメンね…固くて…

実はね～
クリスマスのサンタさんのクッキーを、只今制作中なのです！
だからね、時間が無いの!!
詰め詰めでいかないと、過ぎちゃったら意味無いし…
クリスマスに間に合うかどうか、ちょびっと心配なの…
なので、老体と老眼にムチ打って頑張ってますのよ～(^-^)
パステル調のサンタさんのクッキーです♪
22日には、間に合う予定なので、よろしかったらご利用下さいね～(^-^)

写メは、明日…乞うご期待～(^-^)

今月のお休み&焼き上がり時間

おはようございます♪
めっきり寒くなりましたね～！
朝の厨房の気温は、大体12℃前後。
エアコンを入れても、なかなか暖まらなくって…
発酵器の設定温度は、35℃。
ですが、この温度になるまでには、約30分…(￣▽￣;)
と言うわけで、この時期は、パンの発酵時間が今までよりも、日に日にかかるようになってきます。
なので、これまでの焼き上がり時間が、どんどん後ろへずれてきていますので、最後に焼くフランス食パンあたりは、12時過ぎることも出てくるかもしれません。
お急ぎの方には、ご迷惑お掛けしますが、お分かりいただいた上で、ちょびっと遅めに来ていただければと、思います♪

さて、今月の年末年始のお休みです…

今月の、これからのお休みは…

14,15,17,18,21,24,28日です♪

法事やアイシングのレッスンなど、お休みを定休日以外に戴きますが、年末は、31日まで営業します！
ま、とは言っても、最終日は、食事パンのみのご予約のみですが…
31日のご予約は、27日までに、ご予約下さい!!

さて、そろそろレーズンの、へた取り、始めます～(^-^)

シュトーレン、完成です！

あーーー、やっと終わったぁ～♪ヽ(´▽｀)/

本日、今季最後のシュトーレンを作り終えました～♪ヽ(´▽｀)/

シュトーレンはね、焼き上がったあとも、溶かしバターくぐらせて、グラニュー糖まぶして、粉糖まぶして、そのあと袋詰めして、原材料シール貼って、リボンかけして、クリスマスのシール貼って、やっと完成なので、ほんとに手間がかかるんですのょ～(^-^)

でもね、今年もいいのが出来ましたよ～！
明日からのお渡しになんとか間に合って、ホッとしてます…(￣▽￣;)

今から寝ると…
２時間半弱かぁ…(￣▽￣;)
寝不足だな…

明日からは、クリスマスのアイシングクッキー作りが始まります♪

リビングの照明変えました!!

ほぼ20年使ってきた、蛍光灯５本ついてるリビングの照明…
ここのところ、娘たちが帰ってくるまで点けてるのが、何かもったいなくて、テレビだけつけてたりしたんだけど、この度、やっとお取り替え～になりました♪

ところがね…
20年前のものだったからか、なんと、天井に直付けで…(￣▽￣;)
カチャッっとひねってとめるタイプのものにこの頃はなってるでしょ？
だから、取り替えるのも簡単だよね～って、ゆうこと話してたのに、器具をはずしてみてら、直付けだって分かってね…(￣▽￣;)
「変えるなら私が付け替えてあげる～！」って、ゆうこが前から言ってくれてたので、ゆうこがはずしたの！
はずしてはじめて分かったことなのに、どーしよーか…なんて悩むことなく、
「早く終わらせたいから、ソケット（でいいのかな）を、買ってくる～！」って、出掛けて行きまして…
電池ドライバーも、使わずに、頑張ってつけてくれました!!
と言っても、力はかかったものの、案外あっさりと、つけてくれましたよ～(^-^)

我が子ながら、大したもんだ～！って、感心…

新しくした照明はね、今は主流の、LEDのやつにしました！
明るさも色調も、好みの感じにできるので、なかなかいいですね～(^-^)

何より、電気代が減らせるのが嬉しい～！

さ～て…

これからシュトーレンの、お砂糖まぶして袋詰め作業です…(￣▽￣;)
リボンもかけて、明日からのお渡しに備えまーす♪
あー、遅くなりそう…(￣▽￣;)

アップルリング、まだありますよ～(￣▽￣;)

あー…
今日は、残ってるの…(￣▽￣;)

まだね、アップルリングだってさぁ、４個もあるのよ…

今日から「いちごちゃん」も、出てるんだけど、ひまーな感じだったの…(￣▽￣;)

また時間もあるので、よかったら、買いに来てね～(^-^)