激動の2010年…

今日の予約販売をもって、今年の営業はおしまい
思えば、激動の2010年だつたなぁ…

おととしの４月に主人が大怪我をして障害者となってからは、
私が家を守るって気持ちが何となくだけどあって、
家のこと、子供のことなど、ひとりでいろいろやってきたけど、
今年は、名実共についに「大黒柱」になっちゃった

うちでパン屋さんを開き、主たる働き手となり、
就職した、ゆうこ以外の家族は、市役所の手続き上も、
みんな私の扶養になっちゃった

まさか、こんな日がくるなんて思いもしなかったのに…

開店して半年が過ぎて、
お客様がお客様を連れて来てくださる…っていう広がり方で、
わかりにくいうちの店にも、「お得意様」が出来た

これは、本当に有り難くて、嬉しくて、心から感謝しています
この方々を、がっかりさせないように、自分のパン作りに対する思いに、
誠実に作り続けて行きたいと思っています。

今年の夏は、本当に暑くて、ちょうど開店の日に梅雨明けしたら
それ以降は、死にそうなとろけそうな暑さが連日続いて
売上は、まだ店が出来たことが浸透していないせいもあって
低迷に次ぐ低迷で、この先うちの店はどうなっちゃうんだろう…
なんて、すんごく不安だっなぁ…
やっと秋になってからは、だんだんと売上も伸びてきて、
シュトーレンの販売では、足りなかったほど…
嬉しくて嬉しくて、来年は、もっと作るぞ～なんて

この激動の2010年も、あと数時間…
来年はどんなことが待っているのか、
不安なような、ワクワクするような、へんな気分…

皆さん、本当に今年はありがとうございました
来年も、どうか宜しくお願いいたします

来年も頑張るぞ～

まゆみのおごり★

コレ、まゆみのおごりで買ってきてくれた、クリスマスケーキ

勤務先の「風と土」で、注文してくれて、家族にご馳走してくれました
２台のケーキで、約１０，０００円
本当にありがとう


「マリア」ってケーキです
チョコレートムースのとってもなめらかなケーキで、濃厚なお味の割には、
もたれない、美味しいケーキでした


もう１台が、「アグリュウム」です
ホワイトチョコのムースがメインですが、
真ん中辺のジェノワーズに、レモンがたっぷり染みていて、
それが酸っぱくて、ホワイトチョコがいい具合にサッパリとして、
すんごく美味しいの
たぶん私、１台完食できる…

娘達もしっかり大きくなって、こんなにお高いケーキを自腹で買ってきてくれるくらいにまでなってしまったわ
なんだか嬉しいような、寂しいような、なんだか不思議な感覚…


あと少しで今年もおしまい
きみぱんでは、通常商品は、明日でおしまい。
３０日、３１日は、ご予約品なので、ちょっと楽しちゃう感じです
あと３日で今年も終わるなんて、ちょっと信じられない気がする…

今年は、いろいろあったなあ…
主人が高次脳機能障害になっちゃったことは、今に始まったことではないけれど、
糖尿病発覚があって、それによって、私が勤めをやめて、家にいることになったり、
はたまた、以前は冗談で話していた、「家でパン屋」が、本当に実現してしまうことになったり…

人生何が待っているのか、まったく分かんないものだよね…
いいのか悪いのか、良かったのか、悪かったのか…

その答えは、いつ分かるんだろう

あと３日、頑張るぞ～

一日遅れのクリスマスプレゼント！

今は、５時過ぎ…なのにもう店は閉まっています…
何故でしょう

それは………

パンがみぃ～～～んな売り切れたから

神様が、一日遅れのクリスマスプレゼントをくれたんだと、
ひとりニコニコしながら
明日の生地を仕込んでいます
毎日こうだといいんだけど…

明日も頑張るぞ～〓〓

誰か、おせ～て！！

お年賀に使いたいとご依頼を受けたので
クッキーとフィナンシェの詰め合わせを作っておりました
以前にシリコン製のローズ型を買っていたんだけど
これがうまくできたためしがないの

今回も、フィナンシェ生地が余っていたので
こりゃぁリベンジだぁとばかりに
焼いてみました…

ところがやっぱりうまく外れなくてあえなく撃沈…

冷たくなるまで、型に入れっぱなしだったらちゃんとはずれるのかなぁ

誰かおせ～て

無事に…

やっと、あやののコンサートが終わった…
やっぱり蒲田は遠かったよ～
行きはクリスマス渋滞で、清瀬から蒲田まで２時間半もかかり、
予定時刻よりも３０分以上遅れてしまった…
お陰で、今日になっても何やら腰が痛くって、おばあになりかかってる

さて、演奏は…
高校生達の演奏は、ご想像にお任せして、
あやの自身の演奏はって言うと、
ん……誤打が多かったなあ…
久し振りにあやのの演奏聴いたけど、
弾き方が昔よりも、カッコよいというか、こなれてきたって言うのか、
以前は必死感がありありだったけど、昨日はずい分プロっぽい感じに見えたのは、私だけかな

帰りは、あやのと一緒にバイト先のある池袋まで、ドライブ～
ナビってみたら、都会をず～～～～っと走っていくルートだった
ライトアップされているわけではなかったけれど、
遠くにあった、六本木ヒルズが、だんだん近付いてきたり、
信号の名前が、「神宮外苑○○…」とかいって、
周りはカップルだらけのイヴの都会を走り抜けて、景色だけは、クリスマスを感じられたような気がする…

どこかで食事をしようとして、駐車場付きのファミレスを探したけれど、
ここは、超都会だったので、ファミレスもみんな、ビルの１階に入っていたり、
結局池袋に着くまで、入るところを見つけられず、
池袋に着いちゃったの
有料の駐車場に停めて、やっとお夕飯に…時間は９時半過ぎ
周りを見渡しても、カップルカップル…って行くのかなと思いきや、
何気に同性同士のふたり連れや、グループをよく見かけちゃった
こちとら、親子ふたり連れ　こんな「セット」は、あんまりいなかったかしら

食後にあやののバイト先を、外から見学…ところが、バイト先が入っているビル近くでは、
何やら人だかりが…みんな上を見上げているのはなぜ

遠くで、何かのブザーが鳴っている…
非常階段から、ビルの関係者と思しき人が、大声で、「誤報ですもうしばらくお待ちいただいたら直りますので…申し訳ございません…」と叫んでいた

その人だかりの中のお一人から、事情を聞くことが出来たの…
「どうも、火災警報器が鳴り出しちゃって、みんな一斉に外へ出てきたらしいですよ」と教えてくれた

こんなクリスマスイヴに、何が悲しくて、警報機も鳴り出しちゃったんでしょうかねえ…
あやの曰く、昨日は、夜中ずっと鳴りっ放しだったみたい
せっかくのクリスマスを台無しにされたお客さんって、ホント、可愛そう

あやのとはここで別れて、私は一人で家へドライブ～ところが、コレがすっごく心配だったの

だって、朝は４時過ぎに起きて、それからパン作って、お店開けて、
ずっと仕事してから、３時半に家を出て…で、このコンサートでしょ
お腹がいっぱいになって、周りが暗いと来たら、眠くなっちゃうでしょ
その上、長いドライブだったせいか、目がショボショボしちゃって、
開けているのが痛かったし、その時がすでに１１時半を過ぎていたので、
本当に怖かった…その上疲れた…
結局無事には帰ってきたんだけど、帰ってきたのは、１２時ジャスト
あ～～～長い一日だった

ああぁぁぁぁぁ………っ

さっき、床に溶き卵、ぶちまけてしまったぁ………
飛び散ったたまごであたりはべちゃべちゃ
たまご２個、損したぁ

今年のクリスマス…

もうすぐクリスマス～
シュトーレンをお求めいただいたお客様から、
「美味しかったわ～」というご感想をたくさん寄せていただき、
作り手としては、大変嬉しいお言葉でした
ただ、結構余分に作ってはいたものの、
食べてみてから味が気に入ってくださって、
追加でお求めになりたいと、お店に来ていただいたのにもかかわらず、
もう売切れてなくなってしまい、ご期待に添えなかったこと、
申し訳ありませんでした…
今年のシュトーレンで味を覚えていただいて、
また来年も、楽しみにしていただけたらとっても嬉しいです
今年は大中小合わせて８８本も、作ったんです…それでも足りなかった…
うちのお店のような小さな店にとって、８８本って、結構頑張ったでしょ
来年は、５００本作るぞ～　…ウソよ～
でも、また来年も頑張るぞ～的な気持ちも早くも芽生えたりして…




こんな具合にアイシングクッキーも作りましたよ～
初めてシュガーペーストなるものを使ってもみました…リボンのところがそうです

年末年始の予定ですが…
年末は、通常商品の販売は、２９日まで。
３０，３１日は、ご注文をお受けしたもののみをお作りする予定です。
もしご注文が何にも無ければ、３０，３１日は、営業せずに、休業いたします
ご注文は、食パン系（プルマン、レーズンパンなど）のみにさせていただきます。
もし小型のパン、菓子パンとか調理パンなどは、同じ商品１０個以上のご注文のみ、お受けいたします。
ご注文は、随時お受けいたしますので、電話でも、来店時でも結構ですので、
お気軽にお声かけ下さい。

年明けは、１月６日から、通常営業いたします。


これから先は、私の愚痴です…たぶん長くなると思います…皆さんゴメンナサイね


「クリスマス」…

毎年忙しい中でも、ケーキを作り、パーティーメニューのお料理を作り、
結構頑張って１年に一回のことだからって、やってきたんだけど、
今年のクリスマスは、な～～～～～んにも無いまま、終わりそう…

ひとり暮らしを始めたゆうこは、仕事で、家にすらなかなか帰っては来ないし、
まして、クリスマスともなれば、きっと彼氏と過ごしたいんだろうし、となれば、
母としては、温かく見守るしかない…
あやのはあやので、２４日は、今コーチをしている高校の吹奏楽部のクリスマスコンサートに
出演するため、いないし、この時に使う自分のマリンバを、家から私が運んでいかなくちゃいけないみたいで、
イヴは、午前中にお店のパン作り、午後から、運び屋さんになる模様…
翌日の２５日はやっぱり彼氏と過ごすんだろうし、
まゆみは、洋菓子店の「風と土」が、一年で一番忙しい時期で、帰れるかどうかも分からない状態で、
もしかしたら、寝袋を持って、お店に雑魚寝ってことも考えられるらしく、
「忙しさ」で感じるクリスマスになりそう

あ～ぁ、つまんない
クリスマスだからこそ、余計につまらない気がしてならないの
いつものクリスマスは、今年は何のお料理作ろっかな～とか、
今年はどんなケーキにしよっかな～とか、
ウキウキ考えている頃なのに、なんだかドド～～～～んとつまらない空気に押されて
撃沈しそう…

おばあちゃんったら、「鍋、鍋白菜で鍋でいいから」とか言ってて、
本当に私のクリスマスがどこか行っちゃいそう
きっと、子供たちがいないから、手をかけないで、楽に鍋でいいからねっていう、
気を使ってくれてのことだとは、重々分かってはいるんだけど、
そんなの、なんだか私がヤダ…
でも、たぶんあやののマリンバ運んだら、持って帰って来なくちゃいけないから、
きっと帰りは、夜になっちゃうんだと思う…ってことは、
夕ご飯は、おばあちゃんたちとは、別々になっちゃうのかな
余計に、イヴにひとり…って感じがたまらなくイヤ

子供たちが小さかった頃は、良かったなあ…なんて思っちゃう今日この頃
何作っても、プレゼントに何をあげても、喜んでくれて、
「お母さんありがとう」なんか言ってくれてさ。
サンタさんのことも信じていたし、可愛かったのになあ…

みんなこうして大きくなっていくんだろうなあ…
かく言う私も、親の気持ちなんて、若い頃は、あんまり考えてこなかったから、
今のように自分にも子供が出来て初めて分かってくるものなんだと、
この年になってみないと分からないことなんだって気付いたりして…

私が若かった頃、なんと確か大晦日に実家の母方のおばあちゃんが亡くなったことがあった…
当時、主人と結婚が決まっていて、お正月には、二人で初詣に行って…
あそこ行ってここ行って…なんて、計画立てていたのに、
お葬式に行く為に、お正月は母方の実家のある、松江まで行くことになり、
超ガッカリして、母に
「なんで～　行かなくちゃダメなの」と、
今にして思えば、ありえない言葉を発した若き日の自分…
若い頃っていうのは、自分の都合ばっかりで、親なんて、目に入っていなかったんだった、って、
当時の母に、本当に申し訳ないことをしたんだなあって、心から反省しています…

最近だって、夕ご飯は、決まっておばあちゃんと主人と私の３人でのみ。
せっかく手をかけて作って待っていても、
「今日は友達と食べてから帰る～」って言うメール１つで撃沈させられることもしばしば…

こうやって子供って大きくなっていくんだろうけど、
しょうがないことなんだって、分かっているんだけど、
だけど、だけど、何か、つまらない…
「あて」にされなくなるって、本当に寂しいもんなんだね…

皆さんは、こんな事感じたりしないのかな
同年代のお子さんを持つ方、どんな風に日々感じていらっしゃいますか

よく、私よりもうちょっとお年が上の方からは、
「お宅は女の子なんだから、お嫁に行っても、ダンナさんを連れてくるから大丈夫よ」って、
言われることが多いけれど、本当なのかな　何が大丈夫なのかな


あ～あ、つまんない…つまんない……

懐かしい顔

おとといの夜、久々に以前きみぱんを始めるまで勤めていた、パン屋さんへ行ってきました

ちょうど日曜日とあって、ずっと一緒に働いてきた、アルバイトさんたちがいる時間…
駐車場から降りてきて、いるかなあ…　と、ちょっとドキドキしながら覗いてみると…

いたいた
オバキャラな勝呂くん
私の後に入ってくれた、パートさんと何やら顔を突き合わせて、話中…こっちにも気付かない…

平台に並んだパンを懐かしく見ていると、そこへチーフが登場
「あれ～っ、嶌田さんじゃないですか。元気でしたか」と、声をかけてくれました

そうこうしていると、中から、懐かしい顔が飛び出してくるように、こっちに小走りで手を振りながら、
むつみちゃんとゆきちゃん登場
みんな元気そうで、なんだかうれしい気分でした
もう辞めてから半年も経つというのに、チーフもみんなも忘れないでいてくれて、
しかも、チーフもうちのパン屋さんの状況を心配してくれて、
どうですかとか言ってくれて、本当にあったかい気持ちになれて、帰りの車中は、
ルンルンな私

あの頃は、本当に楽しかったなあ…
うちに帰ると、主人が入院していたりする現実に引き戻されるけど、
あそこで働いている時間は、それを忘れられる唯一の時間でした。
自分の娘と同年代か、それ以下のバイトちゃん達と話したりするのも楽しくて、
良かったなあ…

むつみちゃんとみおちゃんは、今年が大学４年生なので、
来春には、就職…すごく気になっていたけど、メールで聞くのも変だしなあって思っていたので、
ちょうどいい機会だったから聞いてみると…二人とも、合格したって
本当によかった
まるで、母の気持ち…
でも、そうすると、もうすぐお店に行っても会えなくなっちゃうのね…
まあそれはしょうがないか…それぞれの道だもんね

明日は、もっと前に卒業して行った、むつみちゃんがシュトーレンを取りにきま～す

アイシングクッキー

以前、ゆうこの卒業した高校の文化祭に、注文をお受けして、
アイシングクッキーを販売したことがありましたが、
今回そのときの役員の方から注文を戴き、
今回は、クリスマスのアイシングクッキーを、作ることになりました…

注文では、簡単なもので結構です　とのお話だったので、
今回は、ツリーと、雪の結晶の２品入りにしました



　　　　　　　　　　　　

キラキラ銀箔シュガーと、グラニュー糖の組み合わせだから、
なかなかステキにできました
こんな感じでお渡しいたします
大きさも小さかったので、結構さくさく進み、
２日間で出来上がり～
明日は、袋詰めに取り掛かります

…さくさく進んだのって、実は、お店が暇だったから…

ん～、そんな気もしていますが…


いかん、いかん
暇な時間があるようじゃ…ねぇ…

2010シュトーレン＆ふわりがさね ル・クール

大変ご無沙汰いたしております…

毎日忙しく、シュトーレン作りをしておりました…



　　　　　　　　　

今年は、けっこうな数、作りましたよ～
昨年から、リボンは、ラフィア製にしましたので、今年も例に漏れず、ラフィア製に
ショッキングピンクと黒のシールを購入しましたので、
リボンも合わせてショッキングピンク～
中と小はまた違う色のラフィアで結びま～す



あさって月曜日からご予約いただいた方にはお渡しいたします
　　　　　　　　　　　　　

これから何十本のシュトーレンを結びま～す


さて、以前から娘の勤めている、洋菓子店の話をしてきましたが、
この１２月は、１周年記念でした

その周年祝いとして、「ふわりがさね　ル・クール」と言うケーキを
４日間限定で、販売したんです…その写真がおいしそう過ぎて、
どうしても食べたくて、まゆみに「食べたい　食べたい」と、
話していたら、買ってきてくれました　やった～～～



コレ見て

美味しそうでしょ

全体は、こんな感じ…



ハートの形をしてるんです

何せ、クリームが美味しい
パティシエールが美味しくて、マヨチュッチュならぬ、
パティチュッチュした～い

まゆみとも、なかなか話す時間が取れにくくなって来ましたので、
本当に久し振りに、クリスマスケーキの話をしたんです…
「風と土」の今年のケーについて、いろいろ説明してくれたんですが、
だんだんと、専門用語が増えてきて、私にも分からない言葉を発するようになり、
「えっ、何それ」って言うことが多くなった気がします…

いつの間にか、娘も自分を越していくんだな…って、ちょっとうれしくなった気がしました

がんばれ～　娘たち～