夕べのグラタン&２月の予定出しました!!

寒い夜には、あったか～いグラタンよね～(*≧∀≦*)
……と、夕べは、久しぶりにグラタン作った～(*≧∀≦*)



お店の厨房まで、乾燥パセリを取りに行くのがめんどくさくて、彩りはキレイではなかったの……(；・ω・)
でも、エビはプリップリで、美味しかった～(*≧∀≦*)
寒い季節のご馳走よね～(^-^)
私、グラタン作ると、いつも必ず量が多くなっちゃうの……と言うわけで、私の今日のお昼もグラタン～(*≧∀≦*)
肉まんを作り終えたあと、ゆっくり戴きました!!

さて、早いものでもう明日からは２月……(；・ω・)
予定をお出ししましたよ～(^-^)




「肉まん日曜日～!!」なので、日曜日にお休みするのが大変心苦しいんですが……(；・ω・)
すみません！

あ～、19日には、恐怖の「青色申告」でっす……
私、学ばない奴なもので……
毎年恒例で、帳簿を貯めまくっておりまして……(；・ω・)
今頃、必死こいて、パソコンに向かう毎日……
やりゃあ、すぐに出来るのに、あ、すぐに出来るからかぁ？やらないで貯めるのは……？
自問自答しながら、今年も確定申告がひたひたと、近づいて来てます……(；・ω・)

頑張ろっと！

本日の肉まんは完売致しました～(*≧∀≦*)

今週は、肉まんのご予約もそれほど入っていなかったので、売れるかなぁ……(；・ω・)と言う心配をしておりましたが、無事に完売致しました～(*≧∀≦*)
皆さん、ありがとうございました!!

また来週も、頑張りまーす！

ロール、いっぱいありますよ～(^-^)

風がちょー冷たい底冷えのする本日……
こんなに寒いんだから、なかなか「来てね～(^-^)」とは、言いにくいけど……(；・ω・)

今日は、まだロールがたくさん残ってます!!
実は、9個もあるの～(￣▽￣;)
ベーコンフランスも、フランス食パンも、ダッチブレッドだって……!!
これからこの寒い中、きみぱんに買いに行ってあげる～(^-^)と言う方、心よりお待ちしております～(^-^)

肉まん70個、完売致しました～(*≧∀≦*)

いやぁ………………

本当に疲れました……(；・ω・)

今日は、肉まん日曜日～!!だったので、昨日から用意してたんですが、昨日の昼間の段階で、ご予約分が56個……
限定50個、の予定が、すでに無理……(￣▽￣;)
と言うことで、今回は……70個作りましたよ～(*≧∀≦*)
慌てて、タケノコや、挽き肉を買い足しに行って、何とか無事に準備できまして、今朝はいつもよりも早起きして、黙々と作りましたよ～(^-^)

私、本日の勤務時間はあと数分で、すでに12時間になるところでありまして、ヘロヘロです……(；・ω・)

でも、でもね、本当に有りがたいことで、皆様に感謝ですっ！

ですが……

やっぱり、パンを作り終えたあと、70個の肉まんは、けっこうキツかった～(￣▽￣;)
達成感は、ハンパ無く気持ち良く、有り難い気持ちなんだけど、身体がついてかない……(；・ω・)
あー、年はとりたくないわぁ～(￣▽￣;)

今日こそは、写真撮ってUPしたかったけど、その余裕もなく～(￣▽￣;)
またこの次に……



去年の写真で勘弁してちょ～(^-^)
皆様、本当にありがとうございました!!
パンは、まだ若干量残っていますので、買いに来てね～(^-^)

スタッドレス、デビューしました！

明日も、雪だって…‼
ここ清瀬は、東京の「背びれ」部分……
実は、同じ東京でも、23区内とは全く違って、凍るのよね…(＃￣З￣)
今までは、雪が降ったり、夕方まで雨降りで、夜冷え込んで凍りそうな、そんな日には、絶対車には乗らなかったんだけど、お店をやるようになって、実は、そこがすんごく不便だったの…(＃￣З￣)
車で買い出しに行けないと、沢山の荷物を、ぶら下げて来ないといけないのも、困ることのひとつ！
それに、この間のような雪が降ると、うちの前の道は、北側なので、けっこう長い期間、凍ったまんまになっちゃうので、それにも対処出来るようになれば……と思ったので、長年の懸案事項だった、タイヤをスタッドレスにすることにしました……

でもね……

さっき聞いたら、持って３年なんだそうな…(＃￣З￣)
４年目には、また新しくタイヤをかえないといけないわけ？
お金かかるのね…(＃￣З￣)
貯めとかないと……貯まらないのに…(＃￣З￣)

今夜は……カニクリームコロッケ

今日も、コチコチに凍っていた道路のため、車のお出掛けは、NG！
なので、バスと電車とバスで、接骨院に行ってきました！
普段、自分で運転してるので、沿道の景色とか、お店とかは、あんまり良く見られないし、ボーッと妄想することもできないけど、今日は、しっかりボーッと妄想できちゃった！
そして、その道中、今夜のご飯は何にしよ～？と妄想し……

出た結論が、カニクリームコロッケ！



ちゃんと、カニを買ってほぐして使えば、もっとカニ味が強く出たんだと思うけど、今日は448円のカニ缶にしちゃったので、おもいっきり、フレーク状のカニの身…(＃￣З￣)



ま、一応、カニの身が入ってて、ほんわかとカニ味がして、たまたまスーパーのレジ前で山積みになってたホワイトマッシュルームも入れたし、パン粉はうちのプルマンをフードプロセッサーで細かくしたものを使ったから(粗めだったけど…(＃￣З￣))、贅沢っちゃ贅沢なんですけどね～!!
いつもは、なんちゃってホワイトソースでやるところを、久しぶりにバター溶かして小麦粉炒めてミルクを入れて……って、本格的に作っちゃった～(*≧∀≦*)
この作り方だと、けっこうダマになりやすいので、いつもは炒めないで、小麦粉をミルクで溶いたところへバター入れてから火にかけて、トロミが出るまでただ混ぜるのみ……今日は、ちゃんと作りたかったので、頑張った～(*≧∀≦*)

私の大好きな、タルタルソースも、簡単にアメリカンレリッシュにマヨネーズ混ぜて作っちゃった～(*≧∀≦*)

あー、美味しかった～(*≧∀≦*)
カニクリームコロッケ、大好きだぁっ!!

寒いときには、アホのスープ

いやぁ……
昨日の雪には参りましたよ…(＃￣З￣)
スマホの天気予報では、一日中雨の予報だったから、まして、夜中の0:00過ぎ頃には、どしゃ降りの雨だったでしょ…(＃￣З￣)
だから、まさか降ったとしても、積らないと思ってたのに……

当分、車は使えそうにない…(＃￣З￣)
うちの車庫が面している道路、おもいっきり日陰なの…(＃￣З￣)


さて……
寒い夜は、アホのスープ、お勧めですよ～(^-^)
アホって？ってお思いの方、アホは、スペイン語で「ニンニク」の意味。
なので、アホのスープ、は、ニンニクのスープなのです！
その名も……「ソパ・デ・アホ」



色は赤いけど、辛くはないの……パプリカパウダーの色なので、見た目は辛そうだけどね！
それと、日本人の私には、想像できなかったことがもうひとつ！
このスープには、大きめの賽の目に切った、バゲットがスープの具として入っているの!!
オニオングラタンスープにも入ってるけど、ソパ・デ・アホでは、一度ちゃんと炒めているので、香ばしさも出て来るし、煮込むことで、とろみも出てきていい感じ～(^-^)
最後の仕上げに、卵を落として半熟にすれば出来上がり～(*≧∀≦*)

これを習った時には、初めてのお味でしたが、ニンニクの大好きな私には、ひと口でファンになっちゃったほど！
本当に身体があたたまって、寒いときにはいいですよ～(^-^)
久美先生の本にも載ってます！

晴れました～(*≧∀≦*)

なんとかお日様が……!!
これからお客様に来ていただけるかしら……(；・ω・)

ちょびっと期待して待ってまーす!!

今日の営業、どーなることやら……(；・ω・)

外が白いなぁ……と思って起きた今日の朝……こんなに積もるとは思わなかったよ～(T-T)



きみぱんは、元気にやってます……しかーし！
どなたも来ないの…(＃￣З￣)

ま、まーねー……
この雪じゃ、なかなかねえ……

こんな雪の中でも、どーしてもきみぱんのパンが食べたい!!という方、是非来てみてね～!!
ちゃんと、いつものラインナップは、作りましたので～(*≧∀≦*)
明日、明後日は、お休みなので……
午後からでも、お天気が持ち直してきたら、是非に～!!

肉まんは、完売致しました～(*≧∀≦*)

おはようございます！
今まさに作っている最中なんですが、肉まんは、完売致しました……
本当にすみません！
また来週の日曜日にお作りしますので、宜しくお願い致します～(^-^)