年越しそば＆ごあいさつ

先ほどの、そば打ちの成果は…こんな風に出来上がりました…



まあ、何とか、食べられるくらいの太さには、仕上がったかなあ…

ちょっと太めではありましたね



うちのそばつゆは、「鴨汁」なんです



ちょっと油が浮いていますが、この脂が美味しいんだな
鴨肉、すんごく高かった
だって、普通の鶏肉のももの、半分くらいの大きさのもも肉で、９９８円だったんだもの
お正月でなかったら、買ってない…

でもまあ、この程度の出来ならＯＫだったかしら


今日で今年も最後になりましたね
今年は、お店を開いてから、２年目の１年間でした。
初めて、すべての季節を過ごしてきて、それぞれの季節の特徴も何となくつかめて、
これからのお店作りに生かしていけるといいなあと思っているところです。

通常商品のほかにも、アイシングクッキーや、文化祭のクッキー、ホワイトDayのクッキー、
市内のお祭りのホットドッグパンなど、
来年からも、是非ご利用していただきたいことも、多く経験してまいりました
こんなに小さなお店である、私に、こういったご注文をしていただけたこと、心より感謝しております

大きな店じゃないことを逆手にとって、小さいからこそ出来ることを、増やしていけたらいいなあと、
思っているところです。

お正月休み明けからは、また肉まんを作ったり、バレンタインごろには、
アイシングクッキーで、❤マークいっぱいのラブラブクッキーを作ったり、
頭の中は、結構あれやこれや、出来たらいいなあって事を、妄想して過ごすお正月休みになりそうです

来年も、どうぞよろしくお願いいたします


最後に…
大泉のかずみ様…
知り合ってから、もうすぐ四半世紀になりますね…早いものです。
先日は、早々にお返しを頂戴しまして、返って申し訳ございませんでした。
懐かしいあなたの文字を読みながら、久し振りにとっても会いたくなっちゃった
子供たちもそれぞれの道を歩みだして、なかなか頼もしいものですね
今の若者も、捨てたもんじゃないと思っています。
また楽しいお話を聞かせてくださいね

そば打ち中

初めてのそば打ちで～す

去年までは、主人がやってたけど、今年はやらないと言うので、じゃぁ私が…ということになりました
はたして、出来栄えはいかに…

訂正いたします

昨日、お菓子の詰め合わせのセット内容を、クッキー２種類と、カンパーニュラスク、それと、アイシングクッキーにする予定だったんですが、思いがけず、ラスクが大きくて、箱に入らないことが、判明いたしまして…
という訳で、クッキー３種類に変更いたします
バラ売りの、タツノオトシゴ＆門松クッキーは、売り切れました。
またのご利用をお待ちしております

門松＆タツノオトシゴのアイシングクッキー

スマホちゃんの一件は、本当にショックだったけれど、あまり落ち込んでばかりもいられなくて、
先日の、門松のクッキーと、タツノオトシゴのクッキーを、仕上げました

まずは、門松…



　　　　

両サイドの紅梅白梅を入れたら大分それらしくなってきました

そして、タツノオトシゴ…



　　　　

今回のは、限定「女の子」のタツノオトシゴにしてみました…付けまつげのような長いまつげは、
私の憧れ～私、ちょ～短いのよ…まつげって

実は、今回のこのアイシングクッキーはヨーコさんからのリクエストで、
昨年もご注文いただいた、アイシングクッキーと、普通のクッキーの組み合わせで、
お年賀って言うのかな　それを作る予定で、お作りしたもの。




この５品の組み合わせで、箱詰めしてお渡しです
今回は、４セットのみ、販売いたします。
明日の午後から販売いたします。
ご利用下さい
アイシングクッキーのみの販売もいたします。
コチラもどうぞご利用くださいね


年末は、通常営業が、２９日まで、３０日は、前日までのご注文いただいたお品物のみ、お作りいたします。
ご注文は、食事パンのプルマン、フランス食パン、カンパーニュ、レーズンパンのみです。
とは言っても、小型のパンも、お作りする場合がありますので、ご相談下さい。

年明けは、うちのまゆみの成人式で８日をお休みするので、
その先の火曜日、１０日までお休みし、１１日から通常営業いたします。
年明け長くお休みしますので、年末と同じように、６日には、ご注文のみです。
前日までに、ご連絡下さい。

ゴメンね…スマホちゃん

この暮れに来て、とんでもないことになっちゃったの

なんと、先週変えたばかりの、スマホちゃんを、今朝着てたフリースのポケットの中に入れたまま、洗濯機で、ジャブジャブと、洗っちゃったの

本日の年末最終定休日の予定は、何かと忙しくて、
１、市場にお肉の買い出し
２、主人の病院
３、青色申告会で帳簿の指導を受ける
４、私の皮膚科の受診
５、食材の買い物…

時間があれば、アイシングクッキーの仕上げ、夕方からは、明日の仕込みがあるし…

朝一番で行かないと、午前中しかやっていない市場に行くために、焦って洗濯したから悪かったのかなぁ…

こんなこと、初めて今まで、何機も使って来たけど、こんなミスは、やらかしたことなかったから、すんごい自己嫌悪…年末年始がからむ時期なので、直って来るのは約一ヶ月後だって
せっかくお休みの間に、取説片手に頑張ろって思ってた矢先にコレだもんね


ここのところ、休みの日も、何かと忙しくて、大好きなお昼寝も、まったく出来ないし、毎日は毎日で、夜も、子供達の足代わりの運転があったりで、一日の睡眠時間は、約４～５時間

頑張ってるつもりなのに…神様ぁ～
ホントにゴメンね、スマホちゃん
完全に水没したものって、ほぼ100％、お取り替えらしい…っていうのは、どこかに残った水分からサビが出てきたりして、後々また故障につながるからなんだって

だから、私のスマホちゃんは、１週間の命だったの

もっと使ってあげたかったのに、心ならずも、エコな時代に逆行しちゃった

あ"～自己嫌悪
当分、もんもんとしちゃいそう…

外気温

久しぶりに、まゆみのお迎えに、保谷まで行って来ました…その時の車中での写真…分かるかなぁ…フロントパネルに表示された、外気温なんだけど…

なんと、-３℃
さすが、東京の極寒の地、清瀬だよね~

これからまゆみは、クリスマスの鳥もも〓を食べるみたいで、焼いといてって…
深夜２時の夕飯です

3日目

もう、３日経っちゃった…

まゆみが続けて帰れない日数なんだけど、その前には、学校のない日はやっぱりほぼ必ず帰れなかったからね

洋菓子店にとったら、今は、１年で一番のかきいれ時だからね…
仕方がないことは分かってるんだけど、やっぱりすごく心配
通勤時間が睡眠時間になることは、返ってその方がいいくらいだけど、ちゃんと食べてるかなとか、お風呂は、入れてるのかな、とか、気になってね…

今日でクリスマスも、終わるから、少しは休めると思うんだけど、年明けの、成人式には、ちゃんとお休みできるのかな出来ないと困るな

とにかく、早く身体を休めさせてあげたいな…

でもね、この、まゆみたちの頑張りが、ケーキを買ってくれた人たちを、笑顔にしてくれるんだ、ケーキの向こう側には、たくさんの人への癒しが待ってるんだ、って思うと、もうそんなに大変なお店、やめちゃいなさい、なんて、軽々しくは、言えないよね

どんなに心配でも、ぐっとこらえて、支えるしかないよね

ガンバレ まゆみ

またまたアイシングクッキー

今日も、残念ながら、お暇でして…
お正月のアイシングクッキーなんぞ作っております
まだ途中ですが、何になるか分かりますか

このあとは、竹と松と梅を描いたら……

そうです 門松なんですね~
また、出来上がったらup しまぁす

今月のスペイン料理教室＆アイシングクッキー＆もろもろ…

今日は、確実に長くなります…すみません
溜まったものを、一度に出そうって思っているので、ど～しても、長くなります…

まずは、スペイン料理教室から

今月は、クリスマスの特別料理から…
デジカメの調子が悪くて、ピントが甘いんです…直さなくっちゃ



生ハムとラズベリーのカナッペ


大変サッパリとした、前菜。酸味と生ハムが、Ｇｏｏｄ

帆立貝のガリシア風


帆立と、崩したバゲットのカリカリ炒めが旨い

トマトとじゃが芋のシェリー風味


慣れている食材なのに、初めてのお味

ねぎのパステル・赤ピーマンソース


とにかく、これ、私、だ～い好き
ねぎ好きだし、甘くない卵も大好き
その上、赤ピーマンだもの　この上なく、好き～

鶏肉と黄桃＆リンゴのロースト


たっぷりの粒マスタードをはさんだ鶏肉が、すんごく美味しい

ロールケーキ


真ん中のクリームが、ゼラチンで、軽く固めてあるところが、お初
でも、とってもサッパリしていて、いくらでも食べられそう
…って、お土産で戴いてきた、一切れも、実は、帰ってから私が食べちゃったの～
だって、あげたくなかったんだも～ん
今月も、美味しくて、楽しいお教室でした

お次はねェ～
ご注文いただいて、お作りした、クリスマスのアイシングクッキーです




　　　



　　　

実は、この「５弁の花」が、作れなくて、何回も何回も練習したあとに、やっとここまで出来たという、苦心の作



私にとっては、このバラのほうが、簡単だったな
５弁の花は、最後の一片を搾るのに、まず絞り始めをどこにつけるかとか、
最後の絞り終わりをどうやって切るか、ってことが、よく分からなくて、本当に困った
何度も何度も練習して、やっとここまで…
これは、ＯＰＰシートに、あらかじめ花を絞って、完全に乾かしておいてから、使うので、
暇なときに、うんと作っておくと、便利かも
この何となくオレンジいろが、結構気に入っている
クリスマスキャンディーの先っぽの赤いのは、フリーズドライのラズベリー
アイシングの湿度で、多少べた付いた感あり
結構気に入ってたんだけど、べた付くのは、困る




これは、あやののバイト先の「やまさん」のお誕生日が、ちょうど、２３日だってことで、
バースデイクッキーに
初めてバースデイクッキーを作ったけど、結構かわいく出来て、満足満足～


こんな風と、


こんな風の２種類に組んで、合わせて３０組、無事納品いたしました
受け取った方々は、どんな風な感想をお持ちになったかしら…
とっても知りた～い


今日は、クリスマスイブ
と言っても、今うちに居るのは、私と主人と、おばあちゃんだけ…
子供たちは、それぞれに、バイト中
毎年、この時期に思うのは、主人が元気だった頃は、私はお料理番、主人はプレゼント担当だったから、
主人が怪我したあとは、両方とも、私がやんなくちゃいけなくなった
あらかじめ、プレゼントも用意して、当日は、お料理作って…
クリスマスもそうだけど、普段のいろいろも、私が親としては、お父さんと、お母さんの両方をやっている感じ…
精神的には、なんか、とっても寂しいんだなあ…虚しいって言うのか…
主人は、毎日毎日、ジグソーパズルをやれていれば、ご機嫌なので、
私がプレゼントの用意もして、お料理も作っていても、「大変だったね」とか、「何にも出来なくて、ゴメンネ」とか言う私への気遣いは、な～んにもないし…
この先、いろいろなことを、私がずっと主導権を持って、やっていかなくちゃいけないのって、
なんだかなあ…
相談しても、的外れな返答しか返って来ないから、この頃は聞くことも止めちゃったし…
私が何か言っても、分からないことには、返事もしてくれないし…
結局は、自分で決めないといけないんだ、って、再確認することになるだけなので…
まゆみの深夜のお迎えだって、普通はお父さんの仕事なんだと思うけど、
それだって、出来ないから私がやっているけど、それに対しても、何にも無いし
お父さんがいるのに、私が両方やらなきゃいけないのって、いないなら諦めもつくけど、
いるのにやらなきゃいけないのって、何か悶々とした、どうしようもない気持ちになる
あんな大怪我から助かっただけでも、感謝しなくちゃいけないことは、分かっているんだけど、
頭では、充分、本当に充分すぎるくらい分かっているんだけど、行き場の無い何ともいえない感情が、いつも頭の中をグルグルしてる…
そんな自分もイヤなんだな…もっといい人になりたいんだけどな…
もっと、達観した「出来た人間」になりたいな…

なかなかupできない…

ここのところ、ちゃんとPC に向かって、ブログのup ができていないの…
なんだかんだと、やることが多くて、時間があっても、気持ちが乗らなかったり、寝ちゃったりして、写真も貯まってるのに…〓

そのうちまとめてupしますね~

実は、おとといの昼間、ケータイを落っことして、まっぷたつに割れてしまいまして……
こんなになる~ ってくらい、バッチリ真っ二つに割れまして、配線コードのみでつながっている、ありえない状態。
娘たちに、スマホにしちゃいなよと言われたのをいいことに、ついに、スマホデビューしちゃいました

難しくて、ゆっくりしかできないけど、がんばります