富士宮焼きそば

美味しい旬の物をゆうパックで毎月届けてくれる「信越ふるさと会」。
今月は、「富士宮焼きそば」が届きました。
早速、お昼に調理して食べました。

富士宮焼きそばと言ったら、「肉かす」です。
ちゃんと、カップに入ったのが付いていました。
肉かすとは、豚の脂身からラードを搾り取った後の、まさに肉かすそのもの。
あと、仕上げに削り粉をふりかけること。
これも付属してありました。

　

キャベツだけ自分で用意して、調理しました。
美味しいじゃん。
肉かすが良い風味を出しています。
削り粉もふりかけやただの鰹節と違って、焼きそばにアクセントを与えています。
もしかして、今まで食べた焼きそばの中で一番美味しいかも…。
さすが、ＢⅠグランプリの第１回と第２回の連続優勝はダテではありません。

たちまちファンになってしまいました。