あすなろ・ソースかつ丼＆サラダ舟盛り

今日は、会社のランチミーティング。
会場のお店選びは私の担当です。
さて、どこにいたしましょうか？
２年前に１度使ったことのある「日本料理・あすなろ」（伊那市上牧）に決定。
定食・丼物・そば・うどん・寿司・お好み焼・もんじゃ焼---何でもあります。

正午に、各々会場に到着。
みんな好きな物を注文します。
私は、「ソースかつ丼」（税込１，０００円）にしました。
ソースかつ丼紹介の前に、ちょっと待ってください。
同僚の１人が「サラダの舟盛り」（税込１，０００円）を注文しましたよ。
刺身の舟盛りではありません。
サラダの舟盛りであります。



うわ～！？
運ばれて来たサラダにビックリです。
刺身用の舟盛り容器に、生野菜がビッシリ！
右端には、ホタルイカ・ホタテ・イカの姿も見えます。
これは食べ応えがありそうです。
本当は、血糖値が高めな私が、こういうの食べなきゃ駄目なのですが---。





さて、ソースかつ丼です。
頻繫に、あすなろのソースかつ丼は登場していますので、詳しい説明はカット。
しかし、今日の「ロースかつ」は凄い肉ですよ。
今まで、あすなろで食べて来たロースかつの中で一番かも知れません。
かつの大きさ・厚さ・ジューシーさ・旨味・柔らかさ---どれも絶品。
切り口から見える肉の断面が、白に近いピンク。
で、肉汁が溢れています。

ソースだれは、醤油とウスターソースのブレンド。
甘じょっぱいサラサラだれが、良～くかつに絡んで、キャベツとご飯に染みています。
今日は、極上のロースかつなので、旨さ倍増ですね。
あ～、美味しかった！

食後のコーヒーも嬉しい配慮です。