おすすめブログ
@goo_blog
今日は、先日買っておいた「蕨」の煮物に挑戦した。
重曹を使って、昨日からあく抜き済みだ。
材料
・わらび 1束
・揚げ 半切れ
・出し(干し椎茸、昆布)
・醤油(大さじ2/出し汁1カップ)、砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ1)、日本酒(大さじ1)
まぁまぁの煮物ができた。
ぱちぱち！(笑)
ぬか漬けも、材料と塩揉み加減により漬け時間も少しずつわかってきた感じだ。
出来るだけ塩分少な目を目指している。
カレンダー
最新の投稿
最新のコメント
BACK NUMBER
カテゴリー
| 本(4) |
| 新型コロナ(10) |
| ボウリング(529) |
| 今日のカクテル(633) |
| 男の料理入門(286) |
| 今日の夕食(27) |
| 今日のランチ(948) |
| patissiere(171) |
| 美味しいたべもの(167) |
| 家庭菜園・メンテナンス(93) |
| ネットワーク・モバイル・カメラ・家電(78) |
| お出かけ(114) |
| 東戸塚及び横浜・湘南(239) |
| 旅の思い出(39) |
| お金の話(17) |
| 我が家の猫族(23) |
| 記念日(31) |
| etc.(930) |
| ブログ(37) |
プロフィール
| goo ID | |
t-seiji777 |
|
 |
|
|
|
|
|
| 性別 | |
| 都道府県 | |
| 自己紹介 | |
| ボウリングをきっかけに始めたブログも20年超え。料理、パン作り、家庭菜園そのほか日々の出来事や思ったことを書いています。 | |