食欲の秋 秋刀魚

秋を代表する食べ物といえば、サンマ。
今年は、サンマが不漁でなかなか新鮮なサンマを目にすることが出来ない。
「庶民の味」と言われるが、とても、庶民が買えるような値段では無いらしい。

　今年のサンマの価格が高騰している。１匹の価格が昨年の３倍に跳ね上がった鮮魚コーナーもあり「この価格では高級魚。一般消費者は買ってくれない」と嘆きの声も。サンマの漁獲量の激減が価格を押し上げているようだ。

　「福岡市の台所」と呼ばれる柳橋連合市場の鮮魚店は、生サンマを１匹５００円前後で販売。高値で売れにくいため、仕入れを控えめにしている店もある。福 岡市・天神の百貨店の鮮魚売り場には、１匹５９８円の値札が並んだ。昨年は同じ値段で３匹を売っていた。売り場責任者は「今年のサンマは小ぶりで数が少な い。大ぶりで数が多かった昨年とは真逆の状況」と話した。

ところが、そんな状況の中、新鮮で最高のサンマを頂いた。
新鮮なので、生臭さはまったく無い。油の乗ったサンマは本当に美味しい！
あっという間にこんな風になってしまった。

チャンちゃん！

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