台風一過！

北海道から、戻ってきたら、先日の台風のせいで、工房の回りも、木が倒れていたり、あちらこちらに枝が散らばっています。

月一回のミーティングのため、全員集合で、工房の回りの片付けです。



それと、最近は、家の回りに鹿が増え、毎日、出くわします。

そして、ネットを張ってあった花壇にも、夜中の間にやって来て、全ての花を食べ尽くして行きました。

それには、エツコーネもガッカリ！

この憎き鹿どもから、花壇を守らなければ為りません。

さっそく、今度は編み目の細かい、しっかりとした防護ネットを買い込んできて、設置しました。



これで、花壇に近づくことは出来ません。

それに、丸坊主にされて、食べるものも無いし！

家に帰って来ると、雑用が沢山待っていました。ハイ。

北国便り ６

無事、札幌での催事も終了し、

これで、今シーズンの出張は、全て終了いたしました。

沢山の、お客様に支えられて、１年を終えることが出来ました。

本当にありがとうございました。m(_ _)m

催事が終わった翌日は、11時20分　福岡行きの飛行機に乗らなければ為りません。

ホテルを9時半頃に出れば、千歳空港に10時半頃に着く予定です。

私が、宿泊していたホテルの朝食は、バイキング方式ですが、1500円と、結構かかるので、今まで一度も利用したことがありませんでした。

しかし、最後の朝ごはんと思い、ホテルの朝食を食べることにしました。



さすが、1500円取るだけあって、なかなかの料理です。

イクラに、鮭に、ホタテに、甘エビ・・・・勝手に、自分料の海鮮丼を作ってみました～！



まいう～です。

でも、毎日この朝ごはんを食べて居たら、ますます太ってとんでも無い事に為っていたかもしれません。

美味しい、海鮮丼を北海道最後の食事にして、九州に戻ってきました。

札幌の皆さん、また来年、お会いしましょう！

北国便り 5

札幌でのラストナイトです。

この日は、親友の田口さん夫婦と一緒に、札幌駅北口にある

「居酒屋　日本一」にて、札幌での最後の晩餐です。

ここの名物は、刺し身「板盛り」です。
何と、このボリュームで1人前で、500円也！



そして、「ストップ」と、言うまで、蟹の身をかけてくれる
出し巻き玉子、これで880円也～！





調子に乗って、玉子が見えなくなるまで、掛けてくれました。

そして、1480円で、有名地酒まで入った飲み放題です。
ビールを３杯ほど飲んだ後は、「越乃寒梅」「八海山」「北の勝」・・・・・・

お酒は小さな枡で提供されますので、いろんなお酒の味を楽しむことが出来るのです。

そして、田口夫婦との楽しい会話が、更に美味しくしてくれました。

また、来年もやって来ますよ～札幌へ！

札幌の皆さん、ありがとうございました～。

北国便り ４

札幌ラストナイト前夜、
昨日は一人ですすき野に・・・・

スマートフォン片手に、グーグルマップを見ながら探し当てた
「ステーキ＆ハンバーグ　ひげ」



この看板の下を歩いて居たので、さっぱりお店が判らない(>_
こんなハンバーグが僕を待っていた～！

荒挽きハンバーグ２００gとラムバーグ２００ｇの食べ比べ、

ビールは、久しぶりのヒュウーガルテン

ラムバーグなんて初めてです。北海道ならではですな！

荒挽きハンバーグは、甘くジューシーに、
ラムバーグは、ちょっとどっしりとした感じでした。

どちらも美味し～い！

すすき野まで、足を伸ばしたかいがありました。

北国便り ３

　

札幌の物価は、驚くほど安い
飲み放題は、980円は当たり前で、最近は750円の看板が目立つ。



札幌で必ず行く、「居酒屋ポレール」などは、
コース料理と飲み放題が付いて、2200円也、

こんなことして、やっていけるのかな？と、思うが、
其処には、マスターの独特の儲かり哲学があった。



「この値段で、この料理を提供すれば、必ず、お客は来る。

50席で2回転するので、2200×100で毎日、夜の売上は22万円が計算できる、

料理の仕込みも、宴会料理と同じで、事前に100人前準備すれば良いのよ」

と、言いきる。

なかなかこんな経営は出来ませんが、お客様と真剣勝負しているマスターの言葉です。

北国便り ２

札幌の朝の最低気温は16°　　北海道は、もう秋です。
湿度が無いので、とても涼しい。

先週まで居た、東京とは雲泥の違いです。



北海道道庁、歴史ある建物です。

北海道は、我々、内地の人間から見ると、広々とした大地に自然が広がり、ゆったりとした気持ちに為るような気がします。

デパートのスタッフも、「ようこそ、北海道へ」と、心より受け入れて下さいます。

それは、表面上の顔でなく、日常の表情の中にちゃんと現れているから嬉しいですな！

札幌東急というデパートは、独特の文化を持っていて、名物朝礼があったり、午後６時以降に為ると、社員食堂が、社員バーに変わって、お酒が出されたりする。
昨日、一昨日は、朝礼は無くなり、その代わりに、従業員向けに、催事場での販売会が開かれます。

これは、営業時間中には、催事場の催しを見ることが出来ない従業員に、作品を販売するということと、お客様にも広めて貰おうという効果を狙って行っています。

私なども、１０時前に売上が立つと、何となく気分が良いものです。

お客様も、毎年着実にファンが広がっていることを実感できます。

「１年ぶりに来るのを待っていたのよ～」と、笑顔で迎えてくれます。

バッグだけでなく、お箸のファンが本当に増えました。

前半３日間を過ぎましたが、毎日、販売店数が１００点を切ることがありません。

ありがとうございます。m(_ _)m

北の国から便り １

同じ時期に、札幌丸井今井に帆布の「へらず口、細野」が来ています。

節制を目標に掲げて、札幌にやって来たのですが、
いきなり初日から、「へらず口、細野」からの誘いに乗ってしまいました。

「高江さん、最高に美味しいホルモンやがありますよ～！
可愛い女性が一緒に行きますよ～！」

この悪魔の囁きに乗ってしまった。

すすき野のある「炭鉱ホルモン　欽ちゃん」



ここの網レバーは最高に美味しい！


私の目の前では、見苦しいオッサン二人、



そして横には、「へらず口、細野」が連れてきてくれた、何とも可愛い女性が、「ハイ、ど～ぞ」と・・・・(*^^*)

いや～、初日から楽しいですね～。

寝過ごした～！

本日より、26日まで、札幌東急で「職人の技展」に出店しています。

昨日は、夜搬入の日

19時30分より、説明会がありデパートに集まることに為っていた。

同じホテルだった、佐渡国主の利ちゃんと19時20分にホテルフロントで待ち合わせ、



しかし、なかなか来ない。

携帯に電話をしてみると、なかなか応答しない・・・・

やっと出たかと思ったら、

「あ～、寝て閉まっていた～」と言う。

「なんて、惚けた人だ、太るはずだ！」と、思いつつ。




昨日は、ほとんど飾り付けを終わり、翌朝、1時間ほど早く行って仕上げれば良いな～と、帰ってきました。

ところが、8時35分に家からの電話で飛び起きた！

「ひぇ～～～、寝過ごした～～～」


この記事だけアップして、行ってきます！(>_

北の国へ

いよいよ、今年最後の任務に成りそうだ。



「北の大地の作物を食い荒らせ！
例によって、君もしくは君のメンバー（佐渡国主利ちゃん、ヘラず口 細野）が捕らえられある いは殺されても当局は一切関知しないからそのつもりで。なお、このディスクは自動的に消滅する。」

いえいえ、そんなミッションではありません！

8月20日～8月26日　さっぽろ東急「第18回 全国職人の技展」にて、
北の国の方々に、大分の素晴らしい竹細工を披露せよ！
とのミッションです。

なお、念のためこの写真は私ではありません、間違えないように！

北の国の方々、是非、札幌東急に遊びに来て下さいね～。

無事、終了しました。

昨日は、新宿伊勢丹での催事も終了した後、

友人の岡林君と食事をすることに・・・・

岡林君に付いて行くと、怪しげな風俗店が集まった雑居ビルに・・・・

「え～、いきなりマッサージ店ですか？」と、思ったのですが、



タイ式マッサージ店を通り抜けて「湖南菜館」へ

ここは、歌舞伎町でも有名な中国人マスター李さんが経営するお店だ。

歌舞伎町の呼び込みから出発し、名物r調理店を経営し、東京都議会議員にも立候補したほどの人だ、逞しい！

湖南菜館は、中国料理でも最も辛いと云われる湖南料理だ。

どの料理にも、タップリと唐辛子とラー油が使ってあります。
食べると、額から汗が噴き出してきます。

李さんに、「湖南人は、みんなこんな辛い料理を食べるのか？」と、聞いてみると

「朝から、晩まで、辛いものを食べている」と返事が帰ってきた。



彼が、岡林君、２メートル近くある大男で、彼と話す時は、上を見上げるようにしなければ為らない！



しかし翌日、トイレでお尻から火を噴いて居ります。

出張の楽しみ

全国を催事で出張していると、その土地々々で見つけた食べ物や、噂のお店に行ってみるのが楽しみの一つである。

東京には、年に数回来ているが、来る度に新しい新しいお店を見つけては、入ってみる。

今回は、先日の「立ち食い焼肉」のお店に続いて、もう一軒、新しいお店を開拓した。

新宿3丁目に今年1月に開店した

「京ちゃばな　新宿店」



このお店は、「お好み焼き＝ヘルシー」という今までにない全く新しいコンセプトで女性から支持を得ているという、

確かに、コテコテのお好み焼屋と云うよりは、コジャレた鉄板レストランという感じである。

若い女性客には人気であろう。

お好み焼きや、焼きそばを自分で焼くというスタイルではなくて、焼き上げた物を鉄板の上に提供するというスタイルである。

分厚い大皿に乗せられて出てきたり、なかなか演出も楽しい。



メインのお好み焼きも、トマト仕立てであったり、アボガド仕立てであったり、



小ぶりではあるが、独特の味を醸し出している。

少し、残念であったのは、時間帯が遅く、それほど混んで居なかったのに、食事が終わると、皿を片付けたり、鉄板の上を掃除したり、
早く帰れと思わせるような所があり、ガッカリであった。

新宿の朝歩き

暑い日が続きますが、東京でも歩いています。

昨日は、東新宿から北東方面に歩いていみた。
何年間も、新宿に来ているが、初めて歩く地域である。

朝歩きの楽しいのは、車や電車で走っていても、移り変わる風景が早すぎて、いろいろな思いを巡らすことが出来ない、
その点、歩いていると、小さな記憶の断片を探しつつ、思い出を掘り起こすことが出来る。

新宿から、ちょっと離れた所に、こんな自然な風景があるのか？と驚くのだが、

戸山公園が広がっている。



都会の雑踏の中に、ポッカリと浮かんだように、優しい風と蝉の声が広がる。

戸山公園を抜けると、早稲田大学だ。

早稲田大学　政経学科は、父の母校と聞いている。

70年前の早稲田大学はどんなだったんだろう？と、想像しながら歩いてみた。

折り返して、「穴八幡神社」で参拝し、歩いてくると、今度は学習院大学が続いている。



小さい頃、学習院といえば、貴族皇族が通う、雲の上の存在の物だと思えて居た。

もし、私に娘が居たら、学習院に通わせようと思っていたが、幸いにも娘は出来なかったので、ホッとしている。

そんな、あれやこれや考えながら、歩いて来ると7キロの道のりでした。

立ち食い焼肉？

新宿で立ち食い焼肉「治郎丸」に行ってきた。



以前、「がっちりマンデー」で、月間食堂編集長がおすすめする
「坪月商100万越えの怪物店」として、紹介されていた店である。

坪月商とは、お店の面積、1坪当たりの売上だ。

坪月商が30万円あれば、繁盛店と言われている、
それが、何と、何と、坪月商367万円　
　　
カウンターだけの小さな店で、月商1470万円も売り上げる怪物店だ！

私は、ダイエット中であるが、
こういった経営の勉強の為には、そちらの方が優先される

狭い、狭いカウンターで、立ち食いそばのように、立ちながら、お肉を食べる



お肉の注文形式は、一人前ではなく、

まる腸　80円　　タン元　180円　　ミスジ・三角バラ　300円　など
一切れ幾らという変わった形式である。




何か、安いような？高いような？

立ち食いで、煙と暑さでムンムンしているので、落ち着いて食べるわけには行かない。

話の種には、一度行ってみると良いかな？

新宿伊勢丹に来ています。

８月１２日から１７日まで、新宿伊勢丹５階のキッチン・ダイニング/和雑貨　売り場に来ています。

１１日の前日は、閉店後の飾り付け

汗びっしょりに為って、飾りつけました。

新宿と云えば、



先日ニュースで、歌舞伎町のボッタクリ店がニュースを賑わしていまた。

私も、「変な客引きが寄ってきたら無視しよう」と、心がけて居たのですが、

デパートで遅くまで飾り付けをした後、

こんな汗だくで歩いて居たら、

誰一人声を掛けて来る客引きは居なかった！

ふざけた爺ぃ

先日突然、知らない爺さんから電話があり、
「竹の事で聞きたいことがあるので、折り返し電話して下さい。」と、言ってきた。

私のところには、全国から竹に対する問い合わせが掛かってくるのだが、

こんな「折り返し電話して下さい」なんて、常識のない爺ぃに、ムッとする。

私「折り返しって、どういう事でしょうか？
聞きたいことがあるなら、今この電話で言ってくれ！」と、

爺ぃ「いや、長くなるので、折り返し掛けてくれ！」と、云う

私「ふざけるな！私は貴方と会ったこともないし、聞きたいことも無い！」

爺ぃ「いや、家の裏に竹藪があって、その竹を何とかしようと思って・・・」

私「そんなもんは要らん！
　　突然電話してきて、折り返し電話しろなんて云う非常識な人間からは関わりたくない！」
と、言ってしまった。

それにしても、電話代が勿体無いから、物を聞こうとする相手に、「折り返し電話しろ」などと言えるものなのだろうか？

世間知らずのふざけた、田舎の爺ぃの顔をイメージしてしまう！

こんな爺ぃの為に、一日嫌な気分に為ってしまった。