おかず味噌シリーズ、今度は鉄火味噌

こんにちは。

雨はやんでいますが曇り空。

蒸し暑い



雨がやんで暫くしたらセミ達がこの時とばかりに鳴き出しました。


長い間地中で過ごしてやっと地上に出てみたらこの天気。

お気の毒ですね。




それはそうと、

シソミソ以来、おかず味噌にはまっている私ですが、

今度は鉄火味噌を作って見ましたの。



鉄火味噌は以前から時々作るんだけど、最近ご無沙汰でした。


シソミソ、ニンニク大葉味噌、カツオミソ、と続けて


そう云えば鉄火味噌と思い出したのです。

冷凍庫に大豆の水煮があったのでそれを消費したいのもありました。


ショウガと、鷹の爪とゴボウとニンジンそして大豆の水煮をごま油で炒めます。

味噌とミリンと砂糖で味を整えて火を通せば出来上がり。


おかず味噌調理簡単超旨し次から次へと浮かべアイデア


危ないよこのおかず味噌旨すぎるそのまま食べて塩分摂り過ぎ


実際困っているんですよホント、ご飯がなくとも

つい味噌だけを食べちゃうんです。

カツオミソなんかとっても危ない。

美味し過ぎるしカツオの旨味が後を引くのよ。



冷蔵庫に入れずに、台所の棚においてます。

そこへ行く度にチョイと摘んだりして

塩分や砂糖の摂り過ぎになっちゃうなって心配になってるんですけど。

冷蔵庫にしまった所で何回も開ける事になって

塩分・糖分の摂り過ぎだけじゃなく電気代まで心配になったのでそうしました。

今日の鉄火味噌も、めっちゃ旨で、

朝ご飯のときも箸が止まらないのよね。

困ったもんです。


家人はこう云う事に無頓着なので

私がこんなに味噌を食べている事に気がついていないと思います。


知ったらうるさいだろうな。

塩分摂り過ぎって云うに決まってる。


出来るだけ内緒にして置きましょう。



だけど、

もし私が塩分摂り過ぎで病気になったらあの人の知る所になるのは目に見えてます。


それはちょっと格好わるいので


出来る限り食べ過ぎには注意しましょう。


自分を律する心が大切なのね。









































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座布団二枚目

おはようございます。











いつまで続くこの天気。


いい加減にして欲しい雨続き。


ため息が出ちゃいます。

昨日は朝から来訪者があって予定の座布団二枚目の製作を延期しました。


今日は朝からその仕事を終わらせて来たわ。


一昨日のうちに採寸裁断を済ませ、

後は縫うだけだったので楽勝でした。





春先に枕を作った時は電気ミシンを使いました。


あまり調子が良くなかったので今回は足踏みミシンです。


ミシンも調子が悪いとそれを整えるのにやたらと時間を喰っちゃうのよね。


足踏みミシンはしばらく使っていなかったのでちょっと心配でした。



でも最初から頗る調子がよく、

一枚目も二枚目もトラブル無しにきれいな縫い目で仕事が楽に終わりました。


機械はやっぱり早いですね。

ネコがいっぱい居るので座布団を汚される事もあり、

最近その数が少なくなっている事に気がつきました。


この二枚は布を替えただけですが、次は新しい綿の座布団を作るつもりです。


布団作りって案外面白いんですよ。


ホコリになるけどね。



































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