味噌仕事。

こんにちは。

事情が有り更新出来ない日が続きました。

というのも、

近所に住んでいた家族が引っ越す事になり、彼等のお世話をしているからです。

小さな子供が二人いるので生活しながら片付けるのは大変、

だから引っ越し日まで幾日か我が家に泊まりたいとお願いされました。

そんな訳で水曜日の晩から賑やかな暮らしが始まり私は食事係をしています。

おばあちゃんのお役目をしているようなものかしら。



明日はいよいよお別れ会の晩となりました。

友達は大変人気の有るキャラクターだったのでどうやら３０人以上の人が集まるようです。

一応一品持ち寄りと云う事になってるけど

食事の準備の殆どは私がやるなきゃならないでしょう。

私の台所を使いますからね。


予想以上に人数がふえたので献立を出来るだけシンプルに。

いろんな風味のおかず味噌を作り、

大根やコンニャク、里芋、厚揚げなどを煮て味噌でいただくスタイルが好かろうかと。。。。

朝から三つおかず味噌を作りましたよ。


遠方へ引っ越して行く家族にも信州らしい別れの晩餐になるでしょう。


作ったのニンニク・ネギ味噌とエゴマ味噌、それに柚子味噌です。

そう云えば今年はおかず味噌にハマっていろんな味噌仕事をしましたね。

ふきのとう味噌やシソミソ、鉄火味噌・・・・・


おかず味噌ってご飯にぴったり。






こんなに味噌を使うなら来年はいっそ味噌まで作りましょうか？




さあ、あとはクルミ味噌と胡麻味噌を作ろかね。


































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