貰いもので一品

今日は模型会の例会日。
K野さんから新米とコレを戴いた。

なんでコレが収穫できたのかは謎。温暖化の影響だろうか。

帰宅して早速夕飯のおかずにした。

まず、両端を切り落として半分に

次に中の種を取り、皮を剥く。

1/4を薄く切って塩水に浸してアク抜き。
生をかじってみたところ、味は（”熟していないメロン”＋”甘くないリンゴ”）/2といった感じ。あるいは”とっても堅い冬瓜”といってもいいかもしれない。


ランチョンミートと炒め、チャンプルーにした。


味付けは胡椒と鶏ガラスープの素、塩味はランチョンミートから出るので加えない。


夕飯は沖縄風にした。

食べてみると･･･味はOKだがとにかく硬い。熱を通したら柔らかくなると予想していたのだが･･･。手抜きして厚さ4-5mmでカットしたのが一因かも。
クセは少なそうなので、スライサーで薄切りにしてコールスローとかのサラダや、冬瓜の代わりに炊くとか、炒め物に使えそうである。

温暖化がすすめば、普通にこれが食卓に出てくるようになるんかなぁ。