大晦日。今年最後の大仕事、おせち作りが早朝より待ってます。
数の子と黒豆はもう昨日に出来上がってます。
お煮しめなどを作ります。
出来たものからお皿に取り分けて盛り付けは全部出来上がってからです。 お煮しめも彩りがいいように別炊きします。
伊達巻も自分で作ります。ぶりの照り焼きと鶏の照り焼きはスチームオーブンで。
スペアリブのオレンジ煮はフライパンでします。途中何度も油をふき取ります。
四国からおミカンが届きました。 とても美味しい金時ミカンです。
来年も元気でお料理が出来ると良いね。
