どて煮を作った。
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どて煮は、もつが安い時に、少し多めに購入して大量に寸胴鍋で作る。
過去記事 「どて煮」：https://blog.goo.ne.jp/thread32/e/44e35e3c6d8213231d8aa7622ba56a0b
下茹でしたあと、大きさをそろえるため、大きなものは、切ってサイズをそろえる。
味噌、みりん、ザラメ（ない場合は砂糖）でもつを煮込んでできあがり。
(どて煮)
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これで、一杯は、うめぇ～。
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お味噌が好いですね
いいモツが手に入ったら作ってみたいです。
メモメモ_φ(･_･
ありがとうございます。
コメントありがとうございます。
味噌、こちらでは、八丁味噌が幅広く使われていますよ。
その土地で、味噌は味が異なるから・・・
トライしてみてください。
おいしい、どて煮を召し上がってください。