梅蘭本店の定食もランチタイムを過ぎたときには効果的かもしれない。通常週替わりで4種。

　わたくしが見たときには、①五目蕎麦(小)＋半チャーハン｢写真では五目蕎麦が並の大きさに見える｣②ザーサイ牛肉チャーハン③麻婆茄子｢最近茄子が高騰ありがたいかもしれない｣④八宝菜となっていた。ランチでも魅力的な物があるが、時間を過ぎるとランチがなくなってしまう。そういう場合は、やや高めとなるが、
  梅蘭はわたくしが初めてまとめ役で官界を運営した店。2000円以下のコースに梅蘭焼きそばをつけでも十分な物でした。懐かしい店です。その後調理風景などもテレビに種録させてくれるなど配慮してくださいました。

いよいよ警戒は開放されました。感染に気をつけて中華街で鋭気を養いましょう。

 

 

 

 

市場通り東側の梅蘭本店。梅蘭焼きそば以外にも楽しい物があるらしい。

梅蘭本店のランチが多少変わったような気がする。｢週替わりで４種｣なかなか面白いかもしれない。

 

　今日は中華街で食べておきたい「庶民の味」と言うことで、3店舗(山東餃子・梅蘭焼きそば・ワンタン「大新園」)と言う考えで開始した。当然予約など取れないので、行き当たりばったりで店に入り、参加者でシェアしながら楽しむ方式である。

 
　２軒目は、「梅蘭金閣」。やはり案内するのであれば、本店か金閣と思っていたが、気持ちの同様が納まらないメンバーを落ち着かせるため、山東からほど近い金閣に入った。当然入り口で「梅蘭焼きそばをみんなべたべたい」と言えば、快く２回の円卓に案内してくれた。さすが対応が違う。

　冷房も効いており一同安心して席に着く(当たり前であるが)。当然シェアするのは、梅蘭焼きそば２種。通常のものと「海鮮」を２皿づつ頼んで見た。梅蘭焼きそばは、フライパンで一つだけしかできない。どうもこの日は厨房が少ないのか、本当に１皿づつの提供だった。意外と食べたことが無かったらしくたのしんでいた。

　焼きそばに包まれたようにっている、中華アン(五目うま煮の様な物)が、ぱりぱりの焼きそばと不思議に合う。アイディアであろうが、面白い。製法も本店で頼めば、ヒルナンデスのチームに撮影も許可していた。最近の梅蘭は一層サービス精神がでているようである。

　味はシンプルな、もやし・野菜を中心としたもの。代わらないのがうれしい。現在、二手のグループに分かれたらしいが、味は一緒である。中華街でも多くの店で同様の物を出し始めたが、やはりパイオニアの物にはかなうはずもない。

　「海鮮」は私も初めてのもの。やはり具材が豪華、味にも深みが生じていた。①海老(大ぶり)②いか③帆立④小柱なども入っている。キノコなどもふんだんに入っている。これらの味がからんでいるのだから大変な物である。よくぞ考えました。

　当然シェアー(６皿)して体験。やはり、海鮮に軍配があがったようです。最初に食べるとぱりぱりのそば。落ち着くと、あんが染みこみまた別な風味となる。梅蘭焼きそばが多くの人に指示されることがわかったような気がする。加えて、対応の良さ(これだけ店によって違うものか参加者は別な驚き)。当然ビールとの相性も良かった。

 

 

 

 

中華街で食べておいた方が良い(思出となる)料理　「庶民編」

梅蘭本店の｢ビールセット｣は健在。のどが渇いたとき暖房の部屋で飲むビールもまたおいしい。

 

梅蘭市場通店「上海」 ０４５－６５１－６６９５

「特徴」
１．どなたも知る「梅蘭やきそば」、あんかけの具材を中にこめた焼きそば珍しい。
２．実はは庶民的な店舗。リーズナブルなコースも準備されている。
３．ランチもボリュームある物が常に準備されている店。
４．中華街には４店舗があるが、本店と関帝廟が同系列。
５．コクがありながらあっさり感(油濃さ)が無いような味付け。

「ランチ」
６００円～(料理１品＋「中」野菜スープ＋焼売「２」＋漬け物「大根の酢漬け」＋ご飯＋杏仁豆腐)

　「梅蘭焼きそば」で有名な店である。焼きそばの中に中華あんを包み込んだ焼きそばは，あまりない。興味のある人は是非一度試してほしい。その人気のせいか，ランチタイムでも焼きそばを頼む人が多い。この店の特徴は，コース料理にもある。3000円以上のコースを頼めば，当然コースにも「梅蘭焼きそば」が付いてくる。その後1000円単位でコースがあるが，特徴あるのは1800円の特別コース(全10品)である。非常にリーズナブルで魅力的な品々がセットされている。私はこれに「梅蘭焼きそば」を付けていく方法のほうが好きである。
　ランチは４種，600円から提供している。「イカと野菜の辛味炒め」を頼んでみる。私の好きなイカ＋辛味など絶好のメニューである。週末にテレビで紹介されたせいか，店内が混雑している。久々に行列までできている。このメニューがなければ，別なところへ行くが，今回ははずせない。やはり食べてる人は今日も「梅蘭焼きそば」が多い。ランチは私だけのようである。もったいない。個々のランチはフルコースで焼売までつくもの。混んでいるので，でてくるまで，20分弱かかった。その間にのんびりメニューを見る機会をえた。全般的にリーズナブルなメニューは健在のようである。新館よりやはりメニューは多い。火鍋(海鮮・五目)もやっている。今度はたべてみようなどと思っていると運ばれてきた。　ゆでたての焼売。漬け物(大根の酢漬け)は特徴もありおいしい。スープは中ぐらいの器に入れられてでてくる。しかし，今日はぬるい。そうか本店は厨房が上階にあり，ダムウェーターが忙しそうに動いている。その性であろう。しかし，野菜・卵がふんだんに入ったスープはあっさり目でおいしい。主菜の炒めものは，量・味とも絶品。ランチとしては十分すぎるほどのの下ごしらえのされているイカ・野菜がふんだんに入っている。とろみ具合もちょうど良い。大きなスプーンも添えられ食べやすい。一人で切り盛りする男性の動きもそつがなく，待たされても気分を害することはなかった。
　安くおいしいものを得たいのであればお奨めの店である。しかし，新館同様店は窮屈な感がするほど椅子が入っているので，留意はしておいてもらいたい。特徴なのは，紹興酒(ボトル)1600円は青ラベルであるが安い方である。また，コースを頼めば1500円で飲み放題も可能なようである。
ランチ例)週替わりでメニュー変更。
Aイカと野菜の辛味炒め　B麻婆豆腐　Cパイこー飯＋ワンタン(700円)　Dエビの辛味炒め(800円)