龍門(市場通り)のランチが、７００円に値上げ？

 

大通りの店は６３０円で営業している「龍王」。定番のランチメニューが書かれているホワイトのボードが無い。よく見れば大きな黒板掲示。それを見て目を疑う。なんと値上げ。７００円の価格になっていた。そもそもこちらのほうが開業は早いが、大通りの店よりも高い価格設定にするとは多少理解に苦しむ。

「以前のイメージ」
龍門「中国家庭料理・福建」　　０４５－２２８－２４２２　　ブログ
　６００円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯＋デザート)＋おしぼり，７００円もある。
　入り口が１階にあり，２・３階に客席がある。そのためなかなか入りにくい感じのある店である。比較的込んでいる市場通りの店の中では，穴場といえる店でもある。通りに，その日のランチが実物で提示(実物)されているので確認できる。店内は，整然としており落ち着く雰囲気はある。
　ランチは，６００円３種＋７００円２種が用意されている。味付けは，非常にあっさりとしている。私は，「季節の野菜とイカ炒め」を頼んでみたが，炒め汁がほとんど無いあっさりとした味付けになっている。それであって，炒め具合が非常に良い。何を言えば，ス－プである。コ－ン卵ス－プだったがね片栗が固まっている。まずいわけではないが，料理としては失格である。夏場は，基本は水のようであるが，申し出るとお茶もころ良く提供してくれる。ザ－サイは，薄切りでちょうど良い味付けになっている。若い従業員が切り盛りしていたが，オ－ナ－(女性)と親子であろうか，非常に丁寧なサ－ビスを提供している。
　数少ない福建料理を提供している店だと言うことが解った。コースも2000円程度からあるが，価格で色々な相談をしながら食べてみるには絶好の店である。最近１階を改修して、ディスプレイも見やすくなった。
ランチ例）A季節の野菜とイカ炒め　B五目豆腐の煮込み　Cアサリと卵炒め　以上６００円Dピ－マンと牛肉の細切り炒め　Eエビのチリソ－ス　以上７００円　(共に消費税込み)
土曜ランチ有り
龍門　２００３０７再訪
　新しい店であるが，「福建料理」を食べられる店として，最近インターネットでいろいろと紹介されることが多い店である。一階には，料理のディスプレイしかなく(厨房のようである)上階に食べる場所がある。いつ来てもそうであるが，料理の鉄則(この店の方針)は明快である。炒め物ではっきりしているのだが，素材にからめるように味付けが完了している事である。だから，食べ終わっても皿によけいな汁も残らない。絶妙にからめて仕上げられている。味付けもさっぱりしているので美味しい。　今日は，「季節野菜とイカの炒め物」を頼んでみたが，素材を生かし，野菜はシャキシャキ感を残しながら見事に仕上げられている。サービス女性が今までと変わり，愛想のない事務的な女性に変わっていた事だけが残念である。