中華街のランチをまとめてみた その５９｢上海路５｣ 廣翔記・四川館｢四川｣①

廣翔記・四川館｢四川｣①　
廣翔記(四川館)に入ってみたが、４月なのにＧＷ料金。

　開店間もなく、休業していた廣翔記(四川館)が再開。ランチを楽しみに入ってみれば、９８０円のランチ。隣接する廣翔記も同様の価格上昇。普段と何ら変わらないメニュー。店の経営主義に疑問を感じた。

　廣翔記の新店舗。なんと２軒となりに開業するのだがら不思議。以前の店もそんなに繁盛しているとは思えないが、営業成績はよいのであろう。４月２０日に開業。すぐに改装のため1週間弱休業していたが、このたび再開。ちっとインテリアにこだわった店が誕生した。店頭には、大きなフカヒレのディスプレイ。期待を胸に入店してみれば、ランチがゴールデンウィーク料金(4/28平日)。メニューを見ても通常680円で提供されている物と遜色はない。

　出るわけにもいかず｢豚角煮の唐辛子ピリ辛炒め｣を注文する。注文はとるがなかなか料理もででこない。しばらくして隣席のご飯を運ぶついでに、冷たいお茶が出された。相変わらずサービス精神にはかけることは、本店同様である。ゴールデンウィークの始まりの成果グループ客２組が円卓でコース料理を楽しんでいる。半額程度に値下げされたメニューが店頭にでていた。

　４種ある980円(通常６８０円)のうち｢豚角煮と唐辛子のピリ辛炒め｣を注文する。中国野菜の炒め物に角煮をのせられた物。炒め?という雰囲気ではない。しかし、炒め具合も良く、角煮のボリュームもある。当然八角の香りもしている。ご飯が進むと思えば、そのご飯が台無し。すでに黄色くなっているおいしくない物。ご飯が鉄則である私には残念である。角煮には、フカヒレも入っている。専門店の雰囲気はどの料理にも味わえる。

　今後正常価格の時も試してみたいが・・・。
ランチ例）A四川風エビのチリソース　B四川風ポイコーロー(豚肉の回鍋炒め)　C元祖麻婆豆腐　D豚角煮と唐辛子のピリ辛炒め　以上980円、?フカヒレ姿面　?フカヒレ姿ご飯　?フカヒレあんかけチャーハン　以上1380円

 

 

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