二代目つじ田の隣につじ田味噌の章が開店した。以前越後そばのあったところ、ラーメン店が二軒並んだ。
店の前に水と暖房器具が置いてある。店内で待つのではなく、寒くても外で待ってもらうということなのだろう。
食券機で味噌らーめん800円を買う。消費税も上がってラーメン1000円時代に突入か。中に入ると隣の二代目つじ田と扉で繋がっている。
店を広くし、メニューを増やすより、独立した方がよいというのは何となく分かる。
蘊蓄
麺は札幌ラーメン、黄色っぽい。
この種の麺、久しぶりだ。
チャーシューが軟らかい。
