麺屋こころ

麺屋こころ、野郎ラーメンが閉店し工事していてどうなるのだろう思っていたら、台湾まぜそばの「こころ」が開店した。
休日の間で空いてるだろうと入る。並んで三人目だった。

食券機で台湾まぜそば780円を購入。写真はピンぼけ。


蘊蓄、これに従う。


まぜそば、通常通りニンニク入りにしてもらう。

蘊蓄に従って混ぜる。
まあまあ太い麺だ。


麺を食べた後、ご飯を少しもらって、わずかに残ったスープと混ぜて食べる。

食後、口の中に辛さが残る。
普通の醤油ラーメンも食べてみたい。