中華そば 勝本

　
中華そば「勝本」、ここは釜こしうどん水道橋店の跡だ。うどんからラーメンか。

中華そば780円、ラーメンも1000円時代になるか。


メニュー、品数は多くない。


黒い紙エプロンをくれる。開店間もないのか、店内に胡蝶蘭が飾ってある。




これが中華そば、麺もスープも従来の中華そばとは違う。
麺も太めで丸麺、縮れなし。
スープはねっとり、ダシが効いている。


なんやかや言っても美味しく食べました。