喜多方ラーメン 一平、明星食品の一平ちゃんとは全然別。
メニューはいたってシンプル、一番安いラーメン650円を注文。
やや小さめのラーメン模様の丼、バラの煮豚、中華そばの原点ここにありとの気がする。
レンゲはつかない、レンゲを使うのは中華料理で、ラーメンは丼に口をつけてスープを飲むもという説がある。本格的？
スープ、昔はソップといっていたような気がする。
平麺、やや太め、縮れありで喜多方ラーメン、スープはあっさり。
ごちそうさま
スープは、口で飲むのは飲み切れず、結構残した。
塩分制御で悪いわけではない。
