萬福軒　（まんぷくけん）

　ついに行って参りました！。岡山県玉野市築港にある「萬福軒」さんです。

　玉野でラーメンを食べるなら、ココ！って言われるラーメンの有名店です。こちらがお店。隣接する「フードセンター萬屋」さんは、こちらのお店のお父さんが経営されているみたいです。

　実は、１１時の開店直後にお邪魔したんで、まだ、お店が開いていなかったんです・・。（一瞬、休みかと思いましたが・・）

　で、隣でお店をされていた、そのお父さんに（後で分かったんですが・・）声をかけてもらって開けてもらいました・・・。わざわざ、スミマセンでした。ありがとうございました・・。

　で、早速、オーダーしようと思ったんですが・・・。ここの名物と言えば「一期一会」と呼ばれる、その日仕入れた魚介でスープをとるラーメンがあるのですが、それは、なんと「火曜日」オンリーだとか・・・。リサーチしとけば、良かったな・・・。

　と、いうことで、こちらのメニューから、「ピリ辛背脂ラーメン」、「ミニ肉盛り丼」、「餃子」、「セット」をオーダー。

　最初のフォトが、その「ピリ辛背脂ラーメン」　こちらは、別盛りで出てきた、「ピリ辛」の元。これを自分のサジ加減で、ピリ辛にできます。これって結構、良心的なサービスです。自分好みに出来るってのは、嬉しいです。

　早速、投入。ま、最初は、こんなもんで。

　徐々に量を増やして、いい感じに仕上げます。基本のスープは、魚介の出汁の良く効いた醤油味。最近、流行りのトンコツと魚介のＷスープというより、魚介が勝った感じのスープで、好き好きが別れそう。自分は、魚介のスープがよく出てて、ウマい！と思いましたよ。

　凄いのが、この「背脂」

　トロトロの背脂が、ふんだんに入っております。これだけ入っていたら、クドくて、酔いそうですが、処理がいいのか、独特の臭みがないから、上質のコラーゲンを食べてる感じ。お肌ツルツルになりそうです。

　あと、このチャーシューも、柔らかくよく、煮込まれた感じでした。肉の旨味も十分でいい感じ。

　こちらは、「ミニ肉盛り丼」　ラーメンもさることながら、こちらの一品は、かなりのスマッシュヒット！

　今まで、この手の「チャーシュー丼」をいろいろ食べましたが、ピカ一です。チャーシューは柔らかくて、味が十分浸みていますし、「マヨ＋刻み葱＋チャーシュー」の鉄板の組み合わせは、抜群です。されに、白髪ねぎが全体のマッタリ感を引き締めてくれます。

　これは、次も、是非、オーダーしたい逸品です。しかも「ミニ」でも、結構なボリュームです。かなり、良心的です。

　こちらは、セット。激辛ラーメン（味噌）とチャーハン。（味噌は２０円増し）

　激辛ラーメンにも、「ピリ辛」が付いていたのですが、これは、「ピリ辛背脂」のものと違った「ピリ辛」だったんです。細部にこだわりを見せてくれますね～。味噌ラーメンですが、こちらも、魚介スープを使っているので、あまり見かけない珍しい組み合わせのラーメンかと思います。新鮮でおいしかったです。

　チャーハンには、とり天が付いてきます。これも嬉しいサービスです。ちょっとしたお得感があります。勿論、味もいいです。気持ち、味付けが濃い気もしますが、家庭的な味で、好みでした。

　餃子も、手作りです。あまり大きくありませんが、あっさりした野菜餃子って感じです。ガワがパリッと焼けていて、ウマかったなぁ。

　全体的に、美味しいラーメンでした。さすが人気店です。メニューが豊富で、今回食べれなかった「一期一会」もそうですが、「あえそば」と「つけめん」もそそられるメニューです。期待大です。

　倉敷から、チト、遠いのがネックですが、また行きたいお店です。次回は、鉄板の「肉盛り丼」と「あえそば」、狙ってみたいですな。

ウ、ウマ～な生活