merry X'mas 今日のディナーは、ローストチキン！

　なんと言っても、クリスマスは、チキンです。

　今年は、頑張って、自家製のローストチキンを作ってみました。鶏・丸々一羽を料理することは、初めての経験でした。

　想像を絶するほどのグロさに、初めは、慄いたのですが、塩・胡椒を全体に摩り込んで、オリーブオイルでお肌の手入れ。お尻にズブリとニンジン・タマネギを詰め込んで、オーブンで１時間ほどロースト。途中、染み出た油を掛け廻しながら焼きあがるのを待ちました。

　待つこと１時間。最初のフォトのように見事にローストチキンが完成しました。コレが、なかなか美味い。手前味噌ですが、こりゃイケるって感じでした。

　初挑戦で、手探りで焼いた割りに満足はしたのですが、実は、もっと美味いのかも？・・・と思うと、来年には、違ったバリエーションで上手く焼きたいなぁと思いました。

　来年のクリスマスには、また挑戦してみます。

　ウ、ウマ～なローストチキンでした。ウマニッシモ！