小山ぷりん 冬フロマージュ＆クリスマスセレクション ｂｙ パティシエ エス コヤマ

先日、誕生日のお祝いに美味しいスイーツをいただきました。それがこちら。

「PATISSIER es KOYAMA（パティシエ エス コヤマ）　」のスイーツです。

 

まずは、最初のフォトの「小山プリン＆冬フロマージュ」　まずは、「小山ぷりん」から。

 

 

なが～いスプーンですくった、プリンは、なめらかな舌触りのトロトロプリン。コクがあるのにスッキリした味わいです。結構、甘めですが、下のほんのりビターなカラメルと合わせることで、さらに旨みがアップです。

 

で、相棒のこちらの「冬フロマージュ」　こちらは、「フロマージュ」と言うだけあって、チーズ風味の「超レアチーズケーキ」って感じです。

 

メッチャ、クリーミーで、酸味の効いたフロマージュで、見た目は「小山ぷりん」と変わりませんが、全く違ったスイーツに仕上がっています。どちらも、美味しかったのですが、個人的には、そうだなぁ・・・、「小山ぷりん」のほうが好きかな。

 

 

で、こちらが、「クリスマスセレクション」

 

 

「マカロン」です。早速、オープン。すると、

 

 

色鮮やかなマカロンが6種類、入ってます。それぞれ、違う味で、クリスマスカラーをイメージした、見た目も楽しめるマカロンです。

 

子供が喜びそうな見た目とは、裏腹で、なかなかの大人味。シャンパンの風味漂うものから、シナモンと赤ワインの風味漂うものまで。　上品で一風変わった組み合わせのマカロンです。

 

 

中でも、お気に入りの一つが、こちらの「カシス＆フランボワーズ＆フレーズ」ってマカロン。

 

見た目も真っ赤で、華やかですが、3種類の酸味の効いたベリーをミックスしたジュレが挟まれていて、サックリした食感の後に口に広がるベリーの風味は、紅茶にあって美味しかったなぁ・・。

 

いつも美味しいスイーツをいただけて、嬉しいなぁ～。ありがとうございます。愛情たっぷりのたくさんのスイーツ。おかげさまで、しっかり、身に付いております・・・。

 

ウ、ウマ～なスイーツでした。ウマニッシモ！！