玉松（たままつ）

　岡山市御津にある中華そば「玉松」さんに行ってきました。津山に向かう５３号線にある老舗のラーメン店です。こちらがお店。

　このメニューサンプルが、いかにも、老舗の中華そば屋さんって感じ。

　メニューには、色々トッピングできるみたいに書いてありましたが、（「えのき」とか「とんかつ」とか・・・気になりましたが）ここは、オーソドックスに、「チャーシュー（９８０円）」でオーダー。それが最初のフォトです。

　麺は、中細麺で好みにより硬さをオーダーできます。今回は、普通でお願いしましたが、硬めでも良かったな。

　こちらは、シンプルな「中華　６６０円（ちょい辛＋６０円）」　ちょい辛くらいでは、あまり、スープに変化はなかったなぁ・・。

　こちらのスープかなりのこだわりを持って作られているみたいです。なんでも、こちらのお店は、岡山にある「松」とか「仙」とか付くお店の総本山だとか・・。岡山ラーメンの元祖ってところなんですかね。（「松」とか「仙」が付いても、ここの系統とは違うお店もあるらしいですが・・）

　特に、「はちみつ」ってのは、あまり、入っているお店はないでしょうね・・。確かに、癖があると言うか、コクと言うものは、感じられます。でも、あの蜂蜜の甘さってものは、なかったなぁ・・。

　見た目は、濃厚な豚骨醤油スープですが、実にアッサリ。確かにこだわりのあるスープだと思います。スープも、濃さが選べるようです。特に指定しなかったんですが、濃い目を頼んだら、このスープの良し悪しが分るかも知れませんね・・・。

　最初のフォトでは、沈んでいて分りづらかったかもしれませんが、結構、大振りなチャーシューです。食べ応えありの一品。柔らかくてこれは、美味しかったなぁ。

　ちなみに、フツーの中華そばのチャーシューと、チャーシュー麺のチャーシューは、分厚さがこんなに違います。（上がノーマル、下がチャーシュー麺バージョン）

　チャーシューは３枚ですが、その厚みで、破壊力は抜群。お腹一杯になります。

　老舗らしい美味しいラーメンでした。このスープ、後を引くと言うか、食べてちょっとたったら、また、食べてみたいナァ・・と思わせるものでした。きっと、懐かしい感じの屋台のラーメンっぽい味なんでしょうね・・・。

　近くにいったら、また行ってみたいです。

　ウ、ウマ～なラーメンでした。ウマニッシモ！！

　ちなみに、今夜、ワールドカップサッカー、日本ーパラグアイのベスト８を賭けた運命の一戦が行われますよ～。みなさん、張り切って応援しましょうね～

ウ、ウマ～な生活