白桃のヴィシソワーズ

飯田橋のトロワサージュです。

6月くらいからのお問い合わせの多かったメニューです。

白桃のヴィシソワーズ、御用意してございます。

手前味噌ですが、猛暑の日には格別の美味しさです。

デザートではございません。あくまでもお野菜のスープです。香味野菜とブイヨンでしっかりと素地を作り、ほのかに白桃の甘みと香り。このデリケートな塩梅は、うちのシェフの専売特許！

是非、ご笑味下さいませ。