【今旬の味覚】サンマ不漁？養殖でもいいから

９月と言えば秋の味覚・焼き魚を真っ先に思い浮かべる。大根おろしにカボス添えてふっくらご飯とくればあとは何も要らない。ただ代表格サンマの漁獲量が今年も低調とか？困ったものだ。

水産庁の予測では、8〜12月に日本近海へ来遊するサンマが極端に少なく去年の不漁並み？サイズも小さく値段も高くなりそうとのこと。

香ばしいサンマの塩焼きは旬を感じさせる手頃な庶民のご馳走。不漁でこれ以上価格高騰なら手の届かない高級魚？養殖でもいいからサンマをどうにか食べたいものだ。忘れられない味覚、何としても叶えてほしい。