ヨーグルトを使った、スコップケーキを作りました
スコップケーキというのは、スポンジ生地やクリームをガラスの容器で層にして、
スプーンで取り分けるケーキです
オーブンを使わず、クリームを絞り袋に入れる必要もなく、混ぜて重ねるだけ
今回は水切りヨーグルトと生クリームや牛乳を使って、
プレーンとイチゴジャム入りの層にしてあります。
ゼラチンも少なめなので、ゆるーい感じで崩れやすいのですが、
少々崩れてもOK!
庭のブルーベリーとビルベリーも飾ってみました
タップリ入ったヨーグルトのおかげで、さっぱりとして、
かなり美味しいです
季節にピッタリなデザートでした
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