温かい蕎麦 2021年09月08日 | 蕎麦 お昼,何にしよう 素麺,ラーメン,つけうどん,お蕎麦,ん・・・ と,呟いた私。 夫「蕎麦!温かい蕎麦!」 ある物(長ねぎ,舞茸、ニラ,卵)で つけダレを作りました。 ちょっとトロミをつけて。 私は,つけ麺にしましたが 夫には,どんぶりにて提供しました 今日のお蕎麦 『のどごしへぎそば』が買いだめスーパーに無くて残念です。 原材料欄に「そば粉」が筆頭にあるものを選ぶようにしてます, 今日の蕎麦は「そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩」とありました
冷しおろしそば <いろり庵きらく> 2021年06月08日 | 蕎麦 430円 大根おろしは, 保管が難しいのかなぁ 最近,立ち蕎麦で見なくて。 思わず選んでしまいました。 仕事終わりのヘロヘロ状態。 食べて帰ることにしました 歯がしみるくらいに冷たい大根おろしでした。 以前, 割り箸を貰っている人が居た。 私は言えず。 胡麻すり器に触るのも躊躇する。 心なしかベトっと?した。 なんかなぁ... 周り全てが敵(菌)のように思えてしまう。
山菜蕎麦 <川村屋> 2021年04月27日 | 蕎麦 今日は, 師よりのご指導日。 今日は,Zoomではなく 久々にリアル。 午後一に仕事が入ったため 早々に失礼し, 立ち蕎麦屋さんへ。 ここは, だしがきいた汁つゆが美味しい!
あさりのかき揚げそば <しぶそば> 2021年03月27日 | 蕎麦 アサリに惹かれて かき揚げを注文してしまった こわごわ つゆは,濃過ぎず 麺もまあまあ 揚げ具合も アサリも美味しかったです。 でも やっぱり 私は, 『おろし月見』や『山菜月見』が食べたい ほぼ,どこへ行っても おろしも山菜も見なくなりました 昼からの仕事は, お昼ご飯に(いつ食べよう) 困る。 今日も二時過ぎの食事。 遅い時間・揚げ物・貝。 三拍子そろってしまった