薄切り肉のステーキ

　

昨日か
一昨日かに見たテレビで
薄切りの牛肉を
ャ椛ﾜに入れて
モミモミして焼いてました。

ャ椛ﾜの中に
どんな調味料を入れてたか
Ｗｅｂ検索する時間なく
記憶だけで作りました。

胡椒を入れてモミモミ

人数分に分けて焼く
　　　　　　　　　

昼に食べたサイゼリアランチを模倣し
　　　　↓
茄子といんげんとアスパラを
　　甘く，だし醤油で炒め煮し，かけました
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　三男，夜勤弁当への残りウインナー添え
調べたら
7月29日の『ゲンキの時間』のステーキでした。

ャ椛ﾜへは
　「牛こま切れ肉、水、塩、こしょう、片栗粉を入れます」

塩は，敢えて控えたのですが
そっかぁ～～～
なめらかさが足りなかったのは
水・片栗粉かぁ。

でも
番組で言っていたように
柔らかくて美味しかったです

白菜の塩昆布和え

　

冷蔵庫に
白菜があったので
塩昆布を買って
　　　　　　　
モミモミしました。
今日は，
生姜やだし醤油を入れずに
塩昆布だけ。
さっぱりとした味でした


暑い
おさんどん，したくない
かと言って
お弁当やお惣菜だけで済ます勇気なし

でも
今日は，メンチカツが食べたかったので
それだけは，買っちゃった
　　　　　　　　
これまた
残っていたさつま芋を千切りにし
チンしながら
ハチミツとあめんどろで味付けしました。
やっぱり
八百屋さんのさつまいもは，美味しい！！
目利きのgoodなお店なのです。

海老チリ

　

海老だぁ～い好き！
ソースは，出来合いです。
椎茸をプラス。

　　　　

我が家のゴーヤを
塩もみし
焼き海苔と和え
だし醤油ででも味付けしようかな
・・・のつもりが

あっ！ハムが残ってる

あっ！サラダパスタが，袋に半分残ってる

・・・ということで

サラダになっちゃった。
ゴーヤのサラダも
いけますね

焼き餃子・水餃子＆アヒージョ

　

今朝
『がっちりマンデー』で
味の素の餃子を取材してました。
・・・で・・・餃子に。
短絡的だけど
他に浮かばなかった。

餃子は，作ったほうが
自分味が作れる。

今日は，
大判２０枚の皮で
フライパンに入ったのは１４個。
残りは，水餃子にしました。

残ったアンは
いつものように
耐熱容器に入れて
オーブントースターで焼きました。

　　　　　　アヒージョ好き～
　　　　　スーパーに
　　　　　アヒージョのタレ家さんか
　　　　　マッシュルーム屋さんかが
　　　　　試食販売してました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

肉炒め

　

今日の仕事先は県外
終了したのは１７時過ぎ
帰路メニューを考えるも
思い浮かぶのは
「肉を炒めっかぁ～」くらい

私の母の調理法
肉を炒めて
ガーリックをふり
麺つゆで味付け。
これが
焼肉のタレより好きなんです

肉を取り出したフライパンで
玉ねぎと椎茸と
長ネギの青い部分を炒めました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　スーパーのキンピラ・冷たくしておいた味噌汁