うどんすき

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朝，
今晩のメニューを考えたら
突然，『うどんすき』が食べたくなりました。

昔，
尼崎の叔父夫婦が
作ってくれた，
甘醤油味のアレが。

仕事後，スーパーへ。
鶏もつが無い　
店員さんに訊くと
『きんかん』のみ出てきた。
「きんかんの周りのもつも！」と説明するも
「自分は見たことない！」と。
以前買ったのは，
もうかれこれ１０年以上前。
若い彼が知らないのも無理ないかなぁ
今，調べたら『鶏玉ひも』という部位らしい。

仕方ないので
きんかんのみで作りました。
他，
お隣りからいただいた長ねぎ・
白滝・もつの替わりに鶏つくね・えのき，
もちろん！うどん。

叔母は，たっぷりの甘醤油に
泳がすように具を入れてました。
私は，血圧他がチョイ心配なので
泳がせませんでした。

でも！
美味しいかった～
久しぶりの美味しさでした。
今日のうどんは，息子用に。
明日朝，夫と私用に
また投入します