東神奈川の『ニュータンタン』の
担々麺を目指して作ってみました。
白菜・ニラ・長ネギ・豚肉，
全て小さいサイコロ切り、
ごま油で炒め。
豆乳＋正麺諮hスープ＋醤油スープ。
すり胡麻入れて，仕上げに玉子とじ。
麺にかけました。
以前，
安売りで買った『マルちゃん正麺』。
醤油だと早とちりし購入。
気が付かないまま調理。
食べたら，
辛いのなんの
いつもは平気な三男まで「辛い～」。
諮h醤油でした
五袋入りを買ったので，
あと二袋，どうしよう
ということで、
豆乳や添付の醤油スープ，
すり胡麻も入れて
辛さをまろやかにしてみました。
ニュータンタンとは、
全く違うけど、
諮hの美味しいラーメン
仕上がりました。
夫より「今日，海苔は？」。はい！追加！
