五目そば（龍味）

　

高校の頃から知っているお店です。
いつも，メモも書かずに注文を取っています。
今日は何か変？

座ってから又
「注文は何でしたっけ？」とか。
最後に店に入った人が
座った途端にサッと
（鶏試ﾏ丼？）出される。

ロットで作っているとは
分かりつつ
私と
相席の人には，なかなか来ない
思わず
本を読んでいる，かの人に
「何を注文されたのですか？」と
訊いてしまいました。

これから
ある講習会が待っている。

しまった
やはり買うべきだったと
思うも後の祭り。

生徒さんを５分も待たせてしまいました

因みに
かの人は
私より先に座られたのですが
私の後に
ヤキソバが届きました

あ～～
味？
味は
・・・塩控えめを言い渡されている私に
合っている薄味。
スープの味も薄い。
以前は，もう少しスープの味が濃厚だったと思います。
麺は硬めの中細麺です。

そうそう
ネットで今知ったのですが。

龍味は
ず～～っとリュウミと思ってました。
友人たちとの会話でも。

『リュウマイ』でした

蒲鉾？

　

昨日，
『スキミダラ　299円』(５切)を見つけ

伊達巻に挑戦しようかなぁ？と
とんでもないことを思いたち
買ってしまいました。

面唐ｭさがり屋は
美味しいお料理は作れません　　　

今日，研修会からの帰り
案の定
　　　　裏ごしメンドイなぁ～～
　　　　すり鉢メンドイなぁ～～
さつま揚げもメンドイなぁ～～
ムニエルにしようかなぁ

蒸しちゃえ～～
・・・と相成りました。

ペーパーでよく拭いて
ミキサーの容器に入れ
　　　　　　　　　　ガ～～　壊れた

アメリカ製の便利な機械。
休み休み回してたのに…
５切れいっぺんに入れたからなぁ

すり鉢へ移行　　

だし醤油少しとすり生姜を混ぜ
ごま油を塗った耐熱容器に入れ　
蒸しました。

コレ！を作ろうと思った訳ではないので
何ができたのか自分でもネーミングに困るのですが
『歯ごたえのない蒲鉾』？ができました。
味は美味しかったです

　　　　
　　　　　五穀こんにゃく米入りお粥・ほうれん草の胡麻和え・昼の残りのなめこ蕎麦

カジキのソテー＆ラタトゥユかけ

　

カジキの落とし
たっぶり！で２００円
粉を付けてフライパンで
全部焼いたら
多い！多い！
明日ののおかずもできちゃいました

茶巾もあったのに　
　　　　　（鶏肉に人参・窒ﾌ子・ネギが入っているのを購入。刻みもやしを足しました）

「やっぱ，お肉無いとダメかなぁ」なあんて思ってしまい
惣菜の『から揚げ１０％引き』を買ってしまいました

息子に甘い私。反省

作業所のランチ

　

今日は，
いつもお世話になっている
作業所のお祭りの日。

昨日，今日と
豚汁作りのお手伝いをしました。

「ボラさんは無料！」と
豚汁・お握り・差し入れのケーキを
頂きました。

煮物？煮しめ？筑前煮？

　

お正月，
実家へ帰省していた主人は
まだ，私の『お煮しめ』を食べていません。
なので・・・。

今日は朝から
３食作って出かけました。
・・・という時は
やはり
土鍋料理。

未だに
自分の煮方が確立してない私です。
油で炒めてから煮ようか？
一品ごとに煮ようか？
肉類を入れるべきか？

母は
「煮物には肉を入れないとダシが出ない」と言います。

ごっちゃに煮ると
里芋のドロ～などが
他の具材にまとわりついたり…ね～。

今日は，
蓮根と牛蒡は下茹で。
昆布も汁で茹でておきました。
かたい物を炒めて
椎茸などを入れて煮ました。

里芋は別鍋にて煮ました。