カレー～里芋煮

　

今日は，急遽カレーに決定。
三男が苦手とする茄子・・・入れちゃえ！

では･･･母には？どうしよう？
ん・・・？

今日のカレーは
野菜をサイコロサイズのコロコロに。
豚肉と炒めて

少しを他の鍋に取り分け
茹でて皮を剥いた里芋と
出汁醤油で煮て
とろみをつけました。

　　　　
　　　　　黒米ご飯・　茄子漬（実家茄子）・
　　　　　カレー(茄子・蓮根・人参・じゃが芋・玉葱・豚肉)

カレーの具から
他に何かできないかなぁ？！
　　　　

南瓜のグラタン

　
スープを作ろうと買いつつ
放置の南瓜
作らねば。

千切玉ネギとベーコンをチン。
くり抜いた南瓜に入れ
（くり抜いた分も）
生クリーム入れて混ぜ
チーズをのせてグリル。


　　　
　　　　黒米ご飯・ほっけ・チキンバー・茄子の味噌煮・
　　　　和え物（つる紫・インゲン・南瓜中身の残り）・
　　　　昼の冷やし中華・昨日の煮物

チキンバーは
ガーリック・塩コショウして
オーブントースターで焼いちゃいます。

おかず･･･多いかなぁ？と
時々考えます。

魚・たっぷり野菜の母。
肉の子供達。
柔らかいメニューの母。

スーパーで
メニューを考えながら
行ったり来たりしてる私です

鶏ハム

　

鶏むね肉･･･
パサパサしてるので
苦手だったのですが
このハムを知ってからファンになりました。

　　　
　　　　　ビーフシチュー

今日は，何時に帰れるか？分からない仕事の日。
一昨日，鶏肉が安かった　

よし！鶏ハムだ！


『はなまるマーケット』のＵＲＬ（鶏はむページ）が
探せなかったので
こちらを
　　　
『鶏はむ - Wikipedia』

お勧めです。

温サラダ

今日は・・・買い物へ出ようかな？！の時に
ザ～～



冷蔵庫の中に・・・何があったかなぁ？

　　　　
　　　　　　冷凍（クリームコロッケ・メンチ）
　　　　　　きんぴら（牛蒡・人参・ゴマ・黄な粉）・
　　　　　　味噌汁（じゃが芋・わかめ）

温サラダ・・・と勝手にネーミングしましたが。
チン人参・ピーマン・エリンギ・玉葱を
ちょっぴりの油で炒め，
マヨネーズ醤油をからめました。


夕方になると・・・
　　出し醤油味が食べたいなぁ・・とか
　　マヨネーズ醤油味が食べたいなぁ・・・とか
　　トマトソース味が食べたいなぁ・・・とか
「今日の味は，これ！」みたいなことを
なんとなく思います。

作り始めると・・・
買い物時のメニューと
違ったものが
できあがってしまうことが常です

舌が欲してる味ということ・・・かな

冷凍小松菜＜南極コックさん＞

テレビで
南極越冬隊のコックさんが実践した
冷凍術の極意を紹介してました。

映画にもなってるそうですが。

玉葱のみじん切りは
アメ色に炒める時
冷凍しておくと
早く甘く仕上がる。　　とか。

小松菜は　
食べる量を
ザルに入れ
お湯をかけるだけで
おかかや醤油で食せる。　　とか。

繊維が破壊されるのかなぁ？
お～～
これなら母にも噛めそうだ
・・・と鉄板焼きへ。　　　　

噛めませんでした


今日は，久～～～々に
全員集合したので
鉄板焼きに・・・したのですが。

どうも私，
体を考え過ぎ・・
お肉も入れたのですが・・
厚揚げは入れちゃうし
野菜に味噌ゴマダレをかけちゃうし
（お皿には，焼肉のタレも）

家人からは「何で味噌味？」と
言われるし・・・
ハチャメチャな鉄板焼きになりました
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　鯖の味噌煮は，母用