鷄の塩ダレ焼き

　

何をボケてたか
タレ付き豚肉を買ったつもりで
三男の夜勤弁当にと
焼こうとしたら・・・鷄だった　アレ

今晩は
夫と二人のお夕飯・・・の予定だったので
鶏と秋刀魚のお惣菜でいっか～～
なんて考えてたら
「これから行きます」と次男より

やば！
おかず足りない

冷凍してある鱈やいわし団子で
汁物を作り
あとは
戴きもの
・・・葡萄やまちおかのお菓子や諸々を
並べたら
豪華になりました
　　　　　　　　　

干しマンゴー
アーモンド
梅は，「気力を上げるのに良いんだよ」と
先週，姪が持ってきてくれたんです。

ジャージャー丼

　

ジャージャー麺，作ったことないのですが。
麺があるなら丼もアリかと適当に。

先週食べたかったのですが，
40度もあって
作れずじまいだった
『ジャージャー丼』に挑戦

ひき肉をフライパンで焼き
取り出し。
そのフライパンで
サイコロ大の茄子・筍・マッシュルームと
ネギを炒めました。
（珍しく椎茸が無かった）

どうもまだ
勉強が足りなくて
甜麺醤と豆板醤とコチュジャンが使いこなせない。

ウチにあったのが
甜麺醤とオイスターソースとラー油。
プラス，赤味噌を入れて
あれ？
お酒も入れたかな。

あとは
ひき肉を戻してガ～～っと混ぜ
完成

ご飯の上に
太千切りのレタスと
細千切りの胡瓜をのせて
具をのせました。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　白身は大根の味噌汁へ
適当！！だけど
美味しいかったぁ　

茄子の明太子炒め

　

今日もメニューに困る。
そういう時は茄子！

あ～
冷蔵庫の明太子を使わねば。

じゃあ
明太子炒めにしよう！
となると
スパゲティも和えたくなる。　　我慢我慢！！
ご飯があるんだもの　

ついでに
我が家のズッキーニも入れて
茄子炒め，完成
オリーブオイルとマヨネーズで炒めたので
コクもでました！！

　　　　
　　　　　　いわし団子の白菜スープ

ほうれん草のキッシュ（春巻きの皮）

□
　

キッシュが食べたい！！
でも高い
デパ地下行くと
１ピース何百円もするんだもの。

私にも作れるかしら

パイ生地の土台作りが大変そう


美容院で読んだ
オレンジページレシピに
春巻きの皮を土台にとありました。

これだ！！

またまた適当なのですが（耳年増レシピ）。

卵をボールへ。カタカタ
千切り玉ねぎをよく炒めて冷ましボールへ。
茹でて絞ったほうれん草を２cm位に切ってボールへ。
生クリームを買い忘れたので牛乳をボールへ。
荒挽き胡椒も入れて　　カタカタ

朝，もこみちさんは
モッツァレラチーズをちぎってましたが
私は安いほうのチーズを入れました。
　　　　　　　　　　
表面に
粉チーズとバターをチョンチョンチョンと置いて
グリルしました。

春巻きの皮のパリパリ感も
美味しさの一つとなりました。

メタボでない方は
ベーコンも入れたらいかがでしょう。

人寄せの時は
クッキングペーパーを敷いて取り出し易くし
（切り分けやすい）
丸型を使ったほうがいいですね。

もうホント　


　
昨日の
生春巻きの皮が
意外と枚数あったので
お肉を炒めて濃い味付けし
（ガーリックパウダーや焼肉のタレ）
チンした千切りキャベツと水菜を入れて
巻いてみました。

キッシュ，好評だったのですが
こちらのほうが
大好評でした

生春巻き

　
１０年前位に食べたことはあったのですが
ライスペーパーに
親しみを持てなくて。

サークルで実習付き指導を受け
我が家でも「やるゾ！」と思うも
「家族が揃った日がいいよなぁ」
「息子は食べないなぁ」などと
グジグジ・・・
早４年。
やっと作りました

近くのスーパーで食材を揃えたら src="https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/0a/02d96baeb70303202ba331641e9eff06.jpg" border="0">
直径の短いライスペーパーで
巻きにくかったのですが
何とか作り上げました

今朝
速水もこみちさんが作っていた
チリペッパーとマヨネーズ
５対５が
一番好評なソースでした。

息子も食べて
安堵！！
勿論
夫の「美味しい！」が嬉しいです。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ガンモのお好み焼きもどき

何故か
材料の写真が拡大できないので
再度そのまま入れてみます。