酸辣湯麺 ＜重慶厨房＞

　

久々に
師よりのご指導日。

寒～いからと
選んだものの
辛くて
涙と鼻水

溶き卵のお汁、
残したくなかったなぁ!!
美味しかったです

　
これを頼む人には
「エプロン」を訊いてくれます

江上家のべったら漬け＜ＮＨＫあさイチ＞

　

ＮＨＫのあさイチの『べったら漬け』です。

美味しそうだなぁ
私にも作れそうだなぁ

作ってみました。

最近の我が家は
お砂糖が三温糖。
真っ白な出来ではないですが
とても美味しくできました。
家人にも好評でした。

私は

砂糖１００グラム
塩大さじ１
髄蛯ｳじ１と２分の１
塩麴少々
　　　　　　で，作ってみました。　　

海老天そば ＜箱根そば＞

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　550円
ワンコインは超えちゃうけど
一度は奮発して
食べてみたかった『海老天蕎麦』。
いつか
本格的なお蕎麦屋さんで
大海老天を注文してみたいなぁ～
　　　　　　　　　　　　　　　

牛蒡スープ

　

炒めた牛蒡・蕪の皮・玉ねぎを入れました。
最近我が家には
牛乳の買い置きが無いので
豆乳でのばしました　

　　　蕪の煮物・プルコギ

アスパラガスの蒸し焼きエチュベ

　

太くて美味しそうなアスパラ！
これは又『エチュベ』にせねばね。

　　　　　
　　　　　ねぎカッターが無いので，包丁で切り込みを入れました。
　　　　　　　　鰤のあらの塩麴焼き