年越しの日

　

大晦日は，各家庭
お蕎麦以外に，何を召し上がってるのでしょうか？

例年は，
海老天・蕎麦でした。
今年は，
揚げ物をしたくなく
すき焼きにしました。
　　　　　　　　　　撮り忘れ
念願の『ふぐ刺し』。
今年は，家族が揃ったので注文。
河豚を取りにスーパーへ行くと
混んでなかったので立派な海老天も奮発。

初めての『ふぐ刺し』は満足でした。
小ねぎを芯に，巻いたり
でも，
海老天には，がっかり。
「大海老」との表示は過大広告
大海老どころか「厚衣」。
やっぱり自分で揚げたほうが美味しいんだなぁ。シュン

ねぎカレー蕎麦

長ネギを
フライパンで焼き、
椎茸を入れて
だし醤油で少し煮ました。
昨夜のカレーものせ
カレー蕎麦に。

次回は、とろみをつけて
カレー南蛮も
いいな～
　

　

五目そば<重慶厨房>

　
師よりのご指導日です。
前回の
スーラー麺は、辛かったので、五目そばに戻りました。
四川料理は、辛い??　

餃子は、
「山椒入りです。
　何もかけないでお召し上がりください」と。　　
私は、麺も餃子へも
お垂ｩけます。