スフレチーズケーキ

昨日のプリンに続いて、
今日は仕事から帰って、夕ご飯の後、
スフレチーズケーキを作りました。
すごく久しぶりだったので、レシピを
いちいち見ながら作ることになりました。

材料・分量
クリームチーズ２００ｇ・卵黄２個分・砂糖２０ｇ・
溶かしバター２５ｇ・生クリーム２５ml・
牛乳２５ml・薄力粉２０ｇ・レモン汁大さじ１・
卵白２個分・砂糖２５ｇ
オーブンの温度１８０℃　３０分

直径２１㎝のケーキ型で焼きましたが、
ほんとはこの分量の倍量でちょうど良いケーキの高さに
焼き上がるのだと思います。
でも、クリームチーズって結構値段が高いので、
基本的には２００ｇで焼いています。

焼き上がった時には膨らんでいますが、
冷めてくると、ケーキの高さがずいぶん低くなります。
でもまぁ味には変わりないので…。
（カロリーオーバーにもならないからちょうど良いよ。）
久々に焼いたスフレチーズケーキ、美味しいかな？

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